गर्मी का प्रकोप बढ़ता ही जा रहा है । मौसम विभाग ने हाल ही में एक अलर्ट जारी करके बताया कि आने वाले कुछ दिनों में तापमान बढ़ने और लू चलने का अंदेशा है। रोज-रोज बढ़ते तापमान की वजह से नुकसान सेहत का होता है हालाँकि इतनी गर्मी के बावजूद हम अपना काम छोड़कर घर तो नहीं बैठ सकते।
धूप में जाने के कारण ही Heat Stroke खतरा सबसे अधिक रहता है
लेकिन बाहर धूप में जाने के कारण ही Heat Stroke खतरा सबसे अधिक रहता है। हीट स्ट्रोक कई मामलो में जानलेवा भी साबित हो सकता है। क्योंकि इसमें शरीर का तापमान काफी बढ़ जाता है। इसलिए हीट स्ट्रोक से बचाव करना बेहद जरूरी है। इससे बचने के लिए आप घर पर कुछ ड्रिंक्स बना सकते हैं जो आपको हाइड्रेशन देगी और शरीर को भी ठंडा रखने में मदद करेगी। इन ड्रिंक्स के खासियत यह भी है कि इन्हें बनाना काफी आसान होता है।
हीट स्ट्रोक बचाने वाली ड्रिंक में शिकंजी खास ड्रिंक है जो स्वादिष्ट होने के साथ झटपट बनकर तैयार भी हो जाती है। शिकंजी को आप किसी भी समय पी सकते हैं इसलिए ऑफिस में आने के बाद या बच्चों के स्कूल या ट्यूशन से लौटने के बाद आप घर पर शिकंजी बनाके इसका आनंद ले सकते हैं । आज हम आपको बताते हैं घर पर ही टेस्टी शिकंजी बनाने की रेसिपी।
सामग्री
एक नींबू
2 बड़े चम्मच चीनी
एक चुटकी काला नमक
4 पुदीने की पत्ती
आधा चम्मच जीरा पाउडर
एक गिलास पानी
एक चुटकी नमक
यह सामग्री आपके किचन में आसानी से प्राप्त हो सकती।सारः ही इन सामग्रियों का मात्रा एक व्यक्ति के शिकंजी के बनाने के हिसाब से बताई गयी है इसलिए आप कितनी मात्रा में शिकंजी बना रहे हैं उस हिसाब सामग्री बढ़ा सकते हैं।
बनाने की विधि
शिकंजी बनाने के लिए नींबू का आधा काट लो नींबू को निचोड़कर उसका रस निकाल ले। अब एक जग ले उसमे पानी के साथ तैयार नींबू का रस और चीनी डाले। चीनी घुलने के बाद इस चम्मच से इस तरह से मिलाये फिर इसमें नमक ,जीरा पाउडर। काला नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाये। इसे गिलास में डालें और कुछ पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें आप इसमें बर्फ के टुकड़े में डाल सकते हैं आपकी ठंडी ठंडी शिकंजी तैयार है।
