शाम के समय चाय के साथ कुछ कुरकुरा और स्वादिष्ट खाने का मन अक्सर हो जाता है। ऐसे में बाजार के पैकेट वाले स्नैक्स की बजाय घर पर बनी हेल्दी और टेस्टी रेसिपी एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। कच्चे केले की टुक चाट एक ऐसा ही अनोखा स्नैक है जो बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट होता है, और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है।
यह रेसिपी खास इसलिए भी है क्योंकि कच्चे केले न सिर्फ स्वाद बढ़ाते हैं बल्कि हेल्दी भी होते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।
कच्चे केले की टुक चाट के लिए जरूरी सामग्री
- कच्चे केले – 5 (मध्यम आकार के)
- तेल – तलने के लिए आवश्यक मात्रा
मसाले तैयार करने के लिए:
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 2 छोटी चम्मच
- अमचूर पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर – ½ छोटी चम्मच
- (स्वादानुसार नमक मिलाया जा सकता है)
बनाने की आसान विधि
- सबसे पहले कच्चे केलों को अच्छे से धोकर छील लें।
- अब इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों या स्लाइस में काट लें।
- एक कड़ाही में तेल गरम करें और केले के टुकड़ों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
- फ्राई करने के बाद इन्हें टिश्यू पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल हट जाए।
- अब एक बाउल में सभी मसाले—लाल मिर्च, अमचूर और धनिया पाउडर मिलाएं।
- गर्म-गर्म तले हुए केले के टुकड़ों पर यह मसाला अच्छे से छिड़कें और हल्के हाथों से मिला दें ताकि स्वाद हर टुकड़े में बस जाए।
परोसने का तरीका
कच्चे केले की टुक चाट को आप गरमा-गरम चाय के साथ सर्व कर सकते हैं। यह स्नैक पार्टी, बच्चों के टिफिन या अचानक लगने वाली भूख के लिए एक परफेक्ट विकल्प है। इसका खट्टा-तीखा स्वाद इसे और भी खास बनाता है।
क्यों है यह स्नैक खास?
- बाहर से बेहद क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट
- जल्दी बनने वाली आसान रेसिपी
- कम सामग्री में तैयार
- बच्चों और बड़ों दोनों के लिए टेस्टी और हेल्दी विकल्प
अगर आप रोज़ के बोरिंग स्नैक्स से हटकर कुछ नया और स्वादिष्ट ट्राय करना चाहते हैं, तो यह कच्चे केले की टुक चाट आपके लिए एक बेहतरीन आइडिया है।
