शाम के नाश्ते में रोजाना क्या कुछ अलग बनाये समझ में नहीं आता। बारिश के मौसम में तो हर वक्त कुछ चटपटा खाने का दिल करता है। समोसे नो डाउट लगभग हर किसी के फेवरेट होते हैं। ब्रेड जब भी लाओ कुछ पीस बेकार ही जाते हैं। अगली बार ब्रेड खाने का दिल ना करे तो उसे आप तैयार कर सकते हैं।स्योर ये टेस्टी समोसे इवनिंग स्नैक्स बच्चों को काफी पसंद आएगा। साथ ही इसे आप पार्टी में स्टार्टर के रूप में परोस सकते है।
ब्रेड समोसा सामग्री
भरावन के लिए ,दो स्पून तेल, आधा टीस्पून जीरा , एक इंच अदरक ,स्वादनुसार नमक ,आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर ,एक हरी मिर्च ,1 /4 टीस्पून अमचूर ,1/4 टीस्पून गरम मसाला, तीन आलू उबले हुए मसले हुए , दो टेबल स्पून धनिया पत्ती।
अन्य सामग्री
8स्लाइस व्हाइट ब्रेड , टू टेबल स्पून मैदा , टू टेबल स्पून पानी ,तेल तलने के लिए।
बनाने का तरीका
स्टफिंग तैयार करने के लिए दो टेबल स्पून तेल गर्म करें।
इसमें जीरा ,अदरक ,हरी मिर्च ,धनिया के बीज डालकर भुने।
इसमेंउबले हुए ,मेष किये आलू डाले।
फिर इसमें मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक मिलाएं।
सबसे बाद में कटी हरी धनिया पत्ती डालें।
समोसा बनाने के लिए ब्रेड के किनारे काट ले।
बेलन से ब्रेड पर बिना ज्यादा दबाव डालें ब्रेड को पतला बेले।
तिकोना स शेप देते हुए दो हिस्सों में बांट लें। सभी स्लाइसेज को ऐसे ही काट लें।
2 टेबल स्पून पानी में मैदा मिलाकर घोल बनाएं।
इस ब्रेड को स्लाइस के आधे हिस्से से लगाकर मोड़े और हल्का सा दबाकर कोण बनाएं।
इस कोण में टेबल में स्टफिंग भरकर किनारो पर मैं मैदा लगाकर चिपका दे।
सारे समोसे तैयार होने के बाद कढ़ाई में तेल गर्म करके इन्हे मीडियम आंच पर धीरे-धीरे अलग-अलग पलट कर सुनहरा होने तक सेंके
