कुछ दिनों में बप्पा का आगमन होने वाला है। इस साल 7 सितंबर को गणेश चतुर्थी मनाई जाएगी। इस त्यौहार पर सभी गणपति के पसंदीदा लड्डू और मोदक बनाते हैं और उन्हें भोग लगाते हैं ।इस अवसर पर बेसन ,बूंदी आदि के लड्डू का बनाते ही होंगे। लेकिन इस बार घर से कुछ अलग तरह के लड्डू ट्राई कर सकते हैं। हम बात कर रहे है रागी और गुड़ के लड्डू की। रागी और गुड़ के लड्डू सेहत के लिए फायदेमंद होते है।
रागी कैल्शियम ,आयरन और फाइबर से भरपूर होता है । वही गुड़ आयरन ,मैग्नीशियम , पोटेशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर हो सकता है साथ ही ये एनर्जी भी देता है।
यहां जानते हैं कैसे बनाते हैं रागी के लड्डू
सामग्री
रागी का आटा -सौ ग्राम
गुड़ – ढाई सौ ग्राम
घी -ढाई सौ ग्राम
भुनी हुयी मूंगफली – 50 ग्राम
भुने टिल – 50 ग्राम
अलसी के बीज -50 ग्राम
सौंफ बीज -15 ग्राम
इलायची पाउडर -15 ग्राम
बनाने की विधि
सबसे पहले रागी के आटे में एक चम्मच घी डालकर पानी से इसे गूंद लेंगे। इसके बाद तवा पराठा बनाएंगे और अब रागी की पराठे को छोटे टुकड़ों में तोड़कर इसमें तिल ,मूंगफली और सोंफ को मिला लेंऔर इन्हे पीस ले। अभी इसे पीसके इस बचे हुए घी और गुड़ डालकर एक मिश्रण तैयार कर ले जिससे लड्डू बन जाए अब इस मोशरण को छोटे-छोटे लड्डू तैयार करें। इन लड्डुओं का आप कभी भी इस्तेमाल कर सकते हैं गिलास गर्म दूध के साथ लेना सबसे अधिक फायदेमंद होता है।
