खाना सिर्फ पेट भरने का जरिया नहीं है, बल्कि इसे खाने का तरीका भी आपके व्यक्तित्व की झलक देता है। खासकर जब आप किसी रेस्टोरेंट, बिजनेस मीटिंग, पार्टी या किसी खास व्यक्ति के साथ लंच या डिनर कर रहे हों, तब टेबल मैनर्स और डाइनिंग एटीकेट का ध्यान रखना बेहद जरूरी हो जाता है।
खाते समय तेज आवाज करना, मुंह खोलकर चबाना या प्लेट के ऊपर झुककर खाना जैसी आदतें आसपास बैठे लोगों को असहज कर सकती हैं। वहीं, सही तरीके से खाना आपकी अच्छी परवरिश और शिष्टाचार को दर्शाता है।
भारत में दाल-चावल जैसी चीजें आमतौर पर हाथ से खाना पसंद किया जाता है। लेकिन अगर आप किसी औपचारिक डिनर या रेस्टोरेंट में हैं, तो कटलरी का इस्तेमाल करना ज्यादा उचित माना जाता है। ऐसे में अगर आपको दाल-चावल को फोर्क और चम्मच की मदद से खाने का सही तरीका नहीं पता है, तो इन आसान टिप्स को जरूर जान लें।
चावल खाने के लिए फोर्क का ऐसे करें इस्तेमाल
रेस्टोरेंट में टेबल पर चम्मच के साथ फोर्क और चाकू भी रखा होता है। हालांकि, कई लोग इनका सही इस्तेमाल न जानने की वजह से सिर्फ चम्मच से ही खाना खाते हैं।
दरअसल, टेबल पर रखी कटलरी केवल सजावट के लिए नहीं होती, बल्कि हर चीज का अपना इस्तेमाल होता है। चावल खाते समय फोर्क को बाएं हाथ में पकड़ें। इसके पिछले हिस्से की मदद से चावल को धीरे-धीरे चम्मच की तरफ लाएं। इससे चम्मच में चावल आसानी से आ जाएगा और खाना ज्यादा व्यवस्थित तरीके से खाया जा सकेगा।
खाने की प्लेट के बहुत करीब न झुकें
खाने के दौरान बैठने का तरीका भी डाइनिंग एटीकेट का अहम हिस्सा है। कई लोग प्लेट से खाना उठाकर खाते समय अपने चेहरे को पीछे रखते हैं या फिर बहुत ज्यादा झुक जाते हैं।
बेहतर तरीका यह है कि शरीर को सीधा रखें और चम्मच को आराम से मुंह तक ले जाएं। खाते समय प्लेट के ऊपर जरूरत से ज्यादा झुकने से बचें। इससे आपका पोश्चर भी अच्छा रहेगा और आपका डाइनिंग मैनर भी बेहतर नजर आएगा।
चम्मच और फोर्क किस हाथ में रखें?
टेबल मैनर्स में कटलरी को सही तरीके से पकड़ना भी जरूरी माना जाता है। अगर आप दाहिने हाथ से खाना खाते हैं, तो चम्मच को दाहिने हाथ में और फोर्क को बाएं हाथ में रखें।
फोर्क को बिल्कुल सीधा पकड़ने के बजाय हल्का तिरछा रखना ज्यादा सुविधाजनक होता है। फोर्क की मदद से चावल को चम्मच पर लाने के बाद आराम से खाएं। साथ ही, चम्मच को जरूरत से ज्यादा भरने के बजाय छोटे निवाले लेना ज्यादा शालीन माना जाता है।
इन छोटी बातों का भी रखें ध्यान
अच्छे टेबल मैनर्स सिर्फ कटलरी इस्तेमाल करने तक सीमित नहीं होते। खाना खाते समय धीरे-धीरे चबाना, मुंह बंद करके खाना, तेज आवाज से बचना और टेबल पर बैठे दूसरे लोगों का ध्यान रखना भी जरूरी है।
अगली बार जब आप किसी रेस्टोरेंट या औपचारिक डिनर में जाएं, तो इन छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखें। इससे आपका डाइनिंग एटीकेट बेहतर होगा और आपके व्यक्तित्व पर भी अच्छा प्रभाव पड़ेगा।
