छोटे बच्चे अक्सर बीमार पड़ते हैं। खासकर 5 साल तक के बच्चों में इम्युनिटी लो होने की वजह से उन्हें किसी भी संक्रमण के होने के खतरा अधिक पड़ता है। बच्चों के बार-बार बीमार पड़ने की वजह से माता-पिता परेशान हो जाते हैं और डॉक्टर के यहां चक्कर काटते रहते हैं। लेकिन अगर आप चाहते हैं कि आपका बच्चा अंदर से मजबूत बने और बीमारियों से बचा रहे और हर दिन से दूध के साथ ड्राई फ्रूट्स पाउडर दे। मार्केट में मिलने वाले ड्रिंक पाउडर के मुकाबले में अधिक शुद्ध और कारगर होता है।
ड्राई फ्रूट्स पाउडर 5 अलग-अलग ड्राई फ्रूट्स बीजों का एक मिक्सर होता है। ड्राई फ्रूट्स हेल्दी फैट ,प्रोटीन ,ओमेगा 6 से भरपूर होते हैं। इसलिए यह वजन बढ़ाने और बच्चों में प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करने के लिए जाने जाते हैं। यहां पर हम आपको बताते है की घर ड्राई फ्रूट पाउडर बनाने की रेसिपी।
ड्राई फ्रूट्स पाउडर बनाने के लिए सामग्री
बादाम -50 ग्राम
पिस्ता -50 ग्राम
काजू -50 ग्राम
अखरोट -20 ग्राम
मखाना 10 ग्राम
1 ग्राम -केसर
इलायची -तीन फली बिना छिलके वाली
ड्राई फ्रूट्स बनाने पाउडर बनाने का तरीका
धीमी आंच पर एक नॉन स्टिक पैन रखे। बादाम , पिस्ता ,काजू ,अखरोट को एक साथ लगभग 15 मिनट तक भून ले । भुनने के बाद ठंडा होने के लिए रख दे मखाने को एक अलग कम से कम 15 मिनट तक भून ले । इसे सब ठंडा होने दे। केसर और इलायची डालकर इन सभी को इलेक्ट्रिक ब्लेंडर के एक साथ पीसकर बारीक पाउडर बना ले। मिश्रण को छान ले। अगर कोई मिश्रण छलनी में रह जाए तो उसे छोटे आकार के ब्लैडर में डालकर पीस ले।
सूखे कांच में भरकर फ्रिज में रख दे।
टिप्स
बहुबे ड्राई फ्रूट्स को नियमित अंतराल पर ब्लेंड करते रहे ताकि अखरोट अपना तेल ना चोदे। ऐसी पूरी तरह से गिला कर दे।
मखाने को अलग से भूनना जरूरी है ,क्योंकि इस भुनने में सूखे मेवों की तुलना में ज्यादा समय लगता है हमेशा ठंडा होने के बाद ही ब्लेंड करें।
