गर्मियों का मौसम आते ही बाजार में कई तरह के रसीले और मौसमी फल नजर आने लगते हैं, लेकिन तरबूज सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले फलों में शामिल है. पानी से भरपूर यह फल शरीर को ठंडक देने के साथ-साथ डिहाइड्रेशन से बचाने में भी मदद करता है. हेल्थ एक्सपर्ट्स भी गर्मियों में तरबूज खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह शरीर में पानी की कमी नहीं होने देता और कई जरूरी पोषक तत्व प्रदान करता है.
अब हाल ही में हुई रिसर्च में भी यह साबित हुआ है कि तरबूज सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि बेहद पौष्टिक और सेहत के लिए फायदेमंद फल है. शोधकर्ताओं का मानना है कि रोजाना तरबूज खाने वाले लोगों की डाइट अधिक हेल्दी और संतुलित होती है. उनके भोजन में विटामिन्स, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स की मात्रा ज्यादा पाई जाती है, जबकि अतिरिक्त चीनी और सैचुरेटेड फैट का सेवन कम होता है.
रिसर्च में क्या सामने आया?
‘Nutrients’ जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, नियमित रूप से तरबूज खाने वाले लोगों की डाइट क्वालिटी बेहतर पाई गई. रिसर्च में यह भी बताया गया कि तरबूज हृदय और रक्त वाहिकाओं के बेहतर कार्य में मददगार हो सकता है.
गर्मियों में शरीर को ठंडा रखने वाला यह फल सिर्फ हाइड्रेशन तक सीमित नहीं है, बल्कि यह संपूर्ण स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी अहम भूमिका निभा सकता है.
तरबूज से मिलते हैं कई जरूरी पोषक तत्व
अध्ययन के दौरान शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग तरबूज का नियमित सेवन करते हैं, उनके शरीर को कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में मिलते हैं. इनमें शामिल हैं:
- फाइबर
- मैग्नीशियम
- पोटैशियम
- विटामिन A
- विटामिन C
- लाइकोपीन जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट्स
इन पोषक तत्वों की वजह से शरीर को ऊर्जा मिलती है और कई बीमारियों का खतरा कम हो सकता है. साथ ही, ऐसे लोग कम चीनी और कम सैचुरेटेड फैट का सेवन करते हैं, जिससे उनकी ओवरऑल डाइट ज्यादा हेल्दी बनती है.
बच्चों और बड़ों दोनों के लिए फायदेमंद
अमेरिका के National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) के आंकड़ों के विश्लेषण में यह पाया गया कि तरबूज खाने वाले बच्चों और वयस्कों की डाइट दूसरों की तुलना में अधिक पौष्टिक थी.
2022 में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन में कहा गया कि ज्यादातर लोग रोजाना जरूरी मात्रा में फल नहीं खाते. ऐसे में तरबूज एक आसान, स्वादिष्ट और हेल्दी विकल्प साबित हो सकता है, जिसे डेली डाइट में आसानी से शामिल किया जा सकता है.
दिल की सेहत के लिए भी लाभकारी
लुइज़ियाना स्टेट यूनिवर्सिटी द्वारा किए गए एक क्लिनिकल ट्रायल में यह जांच की गई कि क्या तरबूज का जूस रक्त वाहिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है. इस अध्ययन में 18 स्वस्थ युवाओं को लगातार दो सप्ताह तक रोजाना तरबूज का जूस दिया गया.
रिसर्च के नतीजों में पाया गया कि तरबूज का जूस रक्त वाहिकाओं के बेहतर कामकाज में मददगार साबित हुआ. इसके अलावा, हृदय गति से जुड़े कुछ महत्वपूर्ण संकेतकों में भी सकारात्मक सुधार देखने को मिला.
गर्मियों में क्यों जरूरी है तरबूज?
तरबूज में लगभग 90 प्रतिशत पानी होता है, जो शरीर को लंबे समय तक हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है. यही वजह है कि तेज गर्मी और पसीने के दौरान यह फल शरीर को तरोताजा बनाए रखने में बेहद असरदार माना जाता है. स्वाद, पोषण और सेहत—तीनों मामलों में तरबूज गर्मियों के लिए एक बेहतरीन सुपरफूड साबित हो सकता है.
