आलू हमारे दैनिक जीवन का महत्वपूर्ण हिस्सा है और इसे भारतीय रसोई में बहुत सारे विभिन्न रूपों में उपयोग किया जाता है। सब्जी तो बहुत स्वादिष्ट होती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसका अधिक सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। अगर आप एक महीना आलू छोड़ देंगे तो आपके शरीर में कई तरीके बदलाव देखने को मिल सकते हैं। यहां जाने एक महीना आलू छोड़ने पर कौन से बदलाव होंगे।
वजन नियंत्रण
आलू में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा काफी ज्यादा होती है जिसके कारण अधिक सेवन से वजन बढ़ाने का खतरा बढ़ जाता है। खासकर अधिक मात्रा में फ्राइड और मसालेदार आलू का सेवन करने से समस्या बढ़ जाती है।
डायबिटीज में कंट्रोल
आलू में अधिक मात्रा में कार्बन डाइऑक्साइड होता है जिसके कारण खासकर डायबिटीज के मरीजों को उसके सेवन से बचना चाहिए। इससे उनका ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता और समस्या बढ़ सकती है।
हेल्दी हार्ट
अधिक मात्रा में आलू का सेवन करने से दिल से संबंधित बीमारियां हो सकती है। खासकर जो लोग उच्च रक्तचाप या कोलेस्ट्रॉल की समस्या से पीड़ित है।
आलू के रसायन
आलू में सोलोनिन और चोकोनिन जैसे रसायन होते हैं जो की बहुत ही हानिकारक हो सकते हैं। अधिक मात्रा में सोलानिन का सेवन करने से उल्टी और दस्त ने और अन्य गंभीर समस्याएं हो सकती है । इसलिए अधिक मात्रा में आलू का सेवन करते हैं तो आपको इन नुकसानों के बारे में जरूर जानलेना चाहिए ।
