दलिया उपमा रेसिपी: क्या आप भी सोच रहे हैं कि ऐसे कौन से हेल्दी स्नैक्स खाएँ जो स्वादिष्ट भी हों और सेहतमंद भी?
आजकल लोग स्वाद के चक्कर में कई तरह के अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ खा लेते हैं, जिससे वज़न बढ़ सकता है और कई अन्य बीमारियाँ भी हो सकती हैं। इसलिए, आपको हेल्दी और स्वादिष्ट स्नैक्स के बारे में सोचना चाहिए। आप दाल उपमा ट्राई कर सकते हैं, जो स्वादिष्ट भी है और सेहतमंद भी। आइए जानें इसकी रेसिपी:
दलिया उपमा रेसिपी के लिए क्या सामग्री चाहिए?
गेहूँ का दलिया – 1 कप
सरसों के दाने – 1/2 छोटी चम्मच
तेल या घी – 2 बड़े चम्मच
चना दाल – 1 छोटी चम्मच
करी पत्ता – 7-8 पत्ते
उड़द दाल – 1 छोटी चम्मच
हरी मिर्च – 1-२
गाजर – 1/2 कप
प्याज – 1
मटर – 1/2 कप
नमक – स्वादानुसार
टमाटर – 1
हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
पानी – 2 से 2 1/2 कप
नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
धनिया पत्ती – थोड़ी सी
दलिया उपमा बनाने की विधि क्या है?
चरण 1 – सबसे पहले, एक कड़ाही में घी या तेल डालें। फिर, दाल डालें और उन्हें हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
चरण 2 – अब एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें छोले, राई और उड़द दाल डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
चरण 3 – चाहें तो मटर, गाजर और टमाटर भी डाल सकते हैं। थोड़ा सा नमक और हल्दी डालकर 2-3 मिनट तक पकाएँ। फिर, 2 से 2 1/2 कप पानी डालकर उबाल आने दें।
चरण 4 – जब पानी उबलने लगे, तो उसमें भुना हुआ दलिया डालें, आँच धीमी कर दें और ढककर 8-10 मिनट तक पकाएँ।
चरण 5 – फिर गैस बंद कर दें और उसमें नींबू का रस डालें और हरे धनिये से सजाएँ।
