दाल की दुल्हन: आज हम आपके लिए एक ऐसी डिश लेकर आए हैं जो सेहतमंद भी है और स्वादिष्ट भी। इस डिश को दाल की दुल्हन कहते हैं, जिसे दालपिट्ठा भी कहते हैं। यह उत्तर प्रदेश और बिहार में बहुत लोकप्रिय है। इसे दाल और गेहूँ के आटे से बनाया जाता है। इसकी रेसिपी बहुत आसान है और आप इसे घर पर भी बना सकते हैं। आइए इसकी रेसिपी जानें:
दाल की दुल्हन
दाल की दुल्हन
दाल की दुल्हन बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
दाल
हल्दी
नमक
गेहूँ का आटा
सरसों का तेल
जीरा
हींग
प्याज
कटी हुई हरी मिर्च
कटे हुए टमाटर
नमक
लाल मिर्च
कटा हुआ हरा धनिया
दाल की दुल्हन
दाल की दुल्हन
घर पर दाल की दुल्हन कैसे बनाएँ?
चरण 1- सबसे पहले दाल को अच्छी तरह धो लें। फिर, नमक और हल्दी डालकर प्रेशर कुकर में पकाएँ।
चरण 2- इसके बाद, गेहूँ का आटा लें, उसमें हल्दी, नमक और पानी डालकर अच्छी तरह गूंद लें। फिर, उसका एक बड़ा हिस्सा लेकर उसे गोल आकार में बेल लें और फिर कांच के कटर से गोल आकार में काट लें।
चरण 3- फिर, इस गोले को एक गोले का आकार दें। फिर, एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें जीरा, हींग, प्याज, कटी हरी मिर्च और टमाटर डालें। फिर, नमक और लाल शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह पकाएँ।
चरण 4- फिर, उबली हुई दाल और फिर आटे का पिट्ठा एक-एक करके डालें। ढककर 15 मिनट तक पकने दें। पकने के बाद, हरा धनिया डालें।
दाल की दुल्हन
दाल की दुल्हन
चरण 5- अब इसे एक प्लेट में निकालकर परोसें।
