सर्दियों में गरमागरम तहरी का आनंद लेने जैसा कुछ नहीं है।
अगर आप मांसाहारी खाना नहीं खाते, तो आज हम आपके लिए एक स्वादिष्ट वेज तहरी रेसिपी लेकर आए हैं। आप इसे घर पर मेहमानों को भी परोस सकते हैं। यह रेसिपी चावल, सब्ज़ियों, मसालों और नमक से बनती है। अगर आपको इस सर्दी में कुछ गरमागरम और ख़ास खाने का मन कर रहा है, तो आपको यह विंटर स्पेशल वेज तहरी ज़रूर ट्राई करनी चाहिए। नीचे, हम इस रेसिपी की जानकारी साझा करेंगे, जो आपके लिए बहुत मददगार होगी:
विंटर स्पेशल वेज तहरी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
बासमती चावल – 1 कप
कटा हुआ प्याज – 1/2 कप
साबुत मसाले (जीरा, चक्र फूल, दालचीनी, इलायची)
कटे हुए आलू
कटे हुए टमाटर
हरे मटर
कटी हुई फूलगोभी
कटी हुई गाजर
नमक
हल्दी पाउडर
धनिया पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
गरम मसाला
पानी—1.5 कप
कटा हुआ हरा धनिया
तला हुआ पनीर
सर्दियों की स्पेशल वेज तहरी कैसे बनाएँ?
चरण 1- सबसे पहले चावल लें और उन्हें अच्छी तरह धो लें।
चरण 2- फिर एक प्रेशर कुकर लें और उसे गैस पर रखें। उसमें घी डालें, फिर जीरा, चक्र फूल, दालचीनी और इलायची डालें। इसके बाद, प्याज, फूलगोभी, टमाटर, मटर, आलू और सोयाबीन डालें, फिर नमक और मसाले डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह से भूनें।
चरण 3 – फिर धुले हुए चावल और पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 4 – पक जाने पर, ऊपर से पनीर और हरा धनिया डालें और मिलाएँ।
चरण 5 – अब गरमागरम वेज तहरी को चटनी और दही के साथ परोसें।
