बेसन चकली रेसिपी: अगर आप शाम की चाय के साथ कुछ कुरकुरा और नमकीन खाने की तलाश में हैं, तो यह लेख आपके लिए बहुत मददगार होगा।
शाम की चाय का मज़ा दोगुना हो जाता है जब उसके साथ कुछ चटपटा और कुरकुरा हो। इस लेख में, हम आपको एक ऐसे शाम के नाश्ते के बारे में बताने जा रहे हैं जो घर पर मिनटों में बनाया जा सकता है: बेसन चकली रेसिपी। आप इसे अपने मेहमानों को भी परोस सकते हैं। आइए जानें इस रेसिपी को बनाने की विधि:
बेसन चकली बनाने के लिए किन सामग्रियों की आवश्यकता है?
बेसन – 2 कप
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
चावल का आटा – 1 कप
हल्दी पाउडर – एक चौथाई छोटा चम्मच
तिल – 1 बड़ा चम्मच
अजवायन – आधा छोटा चम्मच
घी या तेल – 2 बड़े चम्मच, गूंथने के लिए
नमक – स्वादानुसार
तेल – तलने के लिए
पानी – आवश्यकतानुसार
बेसन चकली कैसे बनती है?
चरण 1- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में चावल का आटा, बेसन, तिल, हल्दी पाउडर, अजवायन, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अब, घी या तेल डालकर मिलाएँ। फिर, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ ताकि घी आटे में अच्छी तरह मिल जाए।
चरण 2- अब धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटे को तब तक गूंथें जब तक वह नरम लेकिन सख्त न हो जाए।
चरण 3- अब, स्टार के आकार की प्लेट को चकली मेकर में डालें और फिर इसे तैयार आटे से भरें।
चरण 4- फिर, एक प्लास्टिक शीट या बटर पेपर पर हल्का सा तेल लगाकर चकली मेकर से गोल चकली बना लें।
चरण 5- अब एक कड़ाही में तेल गरम करें, लेकिन आँच धीमी रखें।
चरण 6- फिर, तली हुई चकली को टिशू पेपर पर निकालकर ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख दें।
