चीज़ कॉर्न कुरकुरे मोमोज रेसिपी: मोमोज का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है, क्योंकि ये बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
काली मिर्च – 1/4 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
चिली फ्लेक्स – 1/4 छोटा चम्मच
लेपन के लिए
मैदा – 2 बड़े चम्मच
ब्रेडक्रम्ब्स – 1 कप
कॉर्नफ्लोर – 2 बड़े चम्मच
तेल – तलने के लिए
पानी – आवश्यकतानुसार
चीज़ कॉर्न कुरकुरे मोमोज़ कैसे बनते हैं?
चरण 1- सबसे पहले, एक कटोरे में मैदा, नमक और तेल मिलाएँ। फिर, ज़रूरत के अनुसार पानी डालकर थोड़ा सख्त आटा गूंथ लें। आटे को ढककर 15 मिनट के लिए रख दें।
चरण 2- इसके बाद, एक कटोरे में उबले हुए स्वीट कॉर्न, शिमला मिर्च, प्याज, चीज़, नमक, काली मिर्च और मिर्च के फ्लेक्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि यह थोड़ा चिपचिपा न हो जाए।
चरण 3- फिर, आटे की छोटी-छोटी लोइयाँ बनाएँ, बीच में एक चम्मच भरावन रखें और उन्हें मोमोज़ का आकार दें।
चरण 4- इसके बाद, मोमोज़ को स्टीमर में रखें, फिर उन्हें 8-10 मिनट तक स्टीम करें और ठंडा होने दें।
चरण 5- अब, एक कटोरे में मैदा और कॉर्नफ्लोर को थोड़े से पानी के साथ मिलाकर पतला घोल बनाएँ। फिर, उबले हुए मोमोज़ को इस घोल में डुबोएँ और ब्रेडक्रम्ब्स से लपेट दें।
चरण 6- अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और मोमोज़ को धीमी आँच पर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें, फिर उन्हें टिशू पेपर पर निकाल लें।
