गोंद के लड्डू रेसिपी: सर्दियों की शुरुआत होने वाली है और इस मौसम में लोग अक्सर गोंद के लड्डू खाने का आनंद लेते हैं।
ये लड्डू बहुत स्वादिष्ट होते हैं और कई लोग इन्हें बाज़ार से खरीदते हैं। हालाँकि, इन्हें घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है। आप इन्हें बनाकर बाद में इस्तेमाल के लिए रख भी सकते हैं। नीचे आपको इन लड्डुओं को बनाने की सामग्री और निर्देश मिलेंगे, तो आइए विस्तार से जानते हैं:
गोंद के लड्डू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
गोंद – ½ कप
घी – 1 कप
गेहूँ का आटा – 2 कप
पिसी हुई चीनी – स्वादानुसार
बादाम – 2 बड़े चम्मच, बारीक कटे हुए
काजू – 2 बड़े चम्मच, बारीक कटे हुए
इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
किशमिश – 10-12
गोंद के लड्डू बनाने की विधि
1- ये लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले पैन गरम करें। फिर पैन में 2-3 बड़े चम्मच घी डालें और गोंद को हल्का सा भून लें। गोंद के फूलने पर उसे पैन से निकाल लें। फिर, उसी पैन में बारीक कटे हुए काजू, किशमिश और बादाम को भून लें।
2- अब कढ़ाई में बचा हुआ घी डालें और आटे को मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा और खुशबूदार होने तक भून लें। फिर काजू, किशमिश और बादाम डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। गोंद और इलायची डालकर फिर से मिलाएँ।
3- अब इस मिश्रण को ठंडा होने दें। फिर इसमें पिसी हुई चीनी मिलाएँ और अब आप इस मिश्रण से लड्डू बना सकते हैं।
