चीनी की कीमत: लगातार दूसरे वर्ष भारत में चीनी उत्पादन स्थानीय खपत से कम रहने का अनुमान है। गन्ने की कम पैदावार के कारण चीनी मिलें सामान्य से पहले बंद हो रही हैं, जिससे बाजार में आपूर्ति बाधित हो सकती है और कीमतों में वृद्धि हो सकती है।
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उद्योग विशेषज्ञों का अनुमान है कि इस सीजन का कुल उत्पादन लगभग 28 करोड़ मीट्रिक टन होगा, जो पहले के अनुमानों से काफी कम है। सीजन की शुरुआत में, आईएसएमए और एनएफसीएसएफ ने लगभग 31 करोड़ टन उत्पादन का अनुमान लगाया था, जबकि घरेलू मांग लगभग 29 करोड़ टन थी।
कम उत्पादन का मुख्य कारण
भारी वर्षा ने इस वर्ष गन्ने के उत्पादन को बुरी तरह प्रभावित किया है। एनएफसीएसएफ के आंकड़ों के अनुसार, इस वर्ष शुरू हुई 541 मिलों में से 467 मिलें मार्च के अंत तक बंद हो चुकी थीं, जबकि पिछले वर्ष इसी समय तक यह संख्या 420 थी। इससे पता चलता है कि इस वर्ष बंद हुई मिलों की संख्या पिछले वर्ष की तुलना में काफी अधिक है।
हालिया उत्पादन आंकड़े
2025-26 विपणन वर्ष की पहली छमाही में, भारत ने 27.1 मिलियन टन चीनी का उत्पादन किया, जो पिछले वर्ष की तुलना में 9% अधिक है, लेकिन यह अभी भी पूरे सीजन के लिए अपर्याप्त माना जा रहा है। मिलें, विशेष रूप से महाराष्ट्र और कर्नाटक जैसे प्रमुख उत्पादक राज्यों में, समय से पहले बंद हो गई हैं।
बढ़ते निर्यात का प्रभाव
फरवरी में, सरकार ने चीनी निर्यात कोटा बढ़ाकर 2 मिलियन टन कर दिया, जो पिछली सीमा 1.5 मिलियन टन में 500,000 टन की वृद्धि है। हालांकि, उत्पादन में गिरावट ने अब घरेलू भंडार पर दबाव डाल दिया है। इस सीजन की शुरुआत लगभग 5 मिलियन टन के शुरुआती स्टॉक के साथ हुई थी, लेकिन अगला सीजन 4 मिलियन टन से कम स्टॉक के साथ शुरू हो सकता है। परिणामस्वरूप, आने वाले महीनों में घरेलू बाजार में चीनी की कीमतों में वृद्धि होने की आशंका है।
फरवरी में, भारत ने चीनी निर्यात कोटा बढ़ाकर 2 मिलियन टन कर दिया, जो पहले से स्वीकृत 1.5 मिलियन टन में 500,000 टन की वृद्धि है। पिछले साल उत्पादन में गिरावट के बाद, उद्योग को इस सीज़न में स्टॉक बढ़ाने और अधिशेष निर्यात करने की उम्मीद थी, लेकिन कम उत्पादन का मतलब है कि अगले सीज़न के लिए शुरुआती स्टॉक भी कम होगा। मामले से परिचित एक अधिकारी ने बताया कि इस सीज़न की शुरुआत 50 लाख टन के शुरुआती स्टॉक के साथ हुई थी, लेकिन अगले सीज़न की शुरुआत 40 लाख टन से भी कम स्टॉक के साथ होगी। इससे चीनी की कीमतों में निश्चित रूप से वृद्धि हो सकती है।
