घर में मीठे का जिक्र हो और हलवा के नाम जुबान पर ना आये ऐसा भला हो ही नहीं सकता। आपने वैसे तो कई तरिके के हलवे खाये होंगे लेकिन आज इस रेसिपी में हम आपको पपीते का हलवा बनाने की विधि बताते है। मीठे की तलब को शांत करने के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन है । आपको बता दें ये काफी स्वादिष्ट होता है साथ ही इसे खाने से आपको डाइजेशन में बेहतर रहता है । यह बिना देर किये देख लीजिए इसे बनाने के आसान विधि ।
पपीता का हलवा बनाने की सामग्री
पपीता -पका हुआ -1
दूध -आधा लीटर
चीनी आधा कप
ड्राई फ्रयूट्स -एक टेबल स्पून
इलायची पाउडर -1/4 टी स्पूनटी
देसी घी -2 टेबल
पपीते का हलवा बनाने की विधि
सबसे पहले पपीते के छिलके निकालकर ने अलग रख दें और पपीते को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट ले। अब मोटे तले की कढ़ाई ले और इसमें घी डालकर गर्म करने इसके बाद कढ़ाई में पपीते के टुकड़े डाल ले और इन्हें 5 मिनट धीमी आंच पर भून ले। कढ़ाई में दूध डालें और इसे लगातार चलाते हुए पका ले।
इसके बाद जब दूध पूरी तरह सूख जाए तो हलवे में इलायची पाउडर और बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट डालें। इसके बाद अगर घी कम लगे या हलवा कड़ाई से चिपके तो थोड़ा और घी डाल सकते हैं। जब हलवे से सारा पानी सूख जाए तो गैस का फ्लेम ऑफ कर दे । बस तैयार है पपीते का टेस्टी हलवा। इसे ड्राई फ्रूट्स को गार्निश करके गरमा गरम सर्व करें।
