रायता एक हेल्दी रेसिपी है। गर्मी में डाइजेशन बढ़ाने और पेट को ठंडा रखने का काम करता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि रायता आपके शरीर के लिए बिल्कुल हेल्दी नहीं है । क्योंकि इसे बनाने के लिए ऐसी चीजों का इस्तेमाल किया जाता है जिनका कॉन्बिनेशन आयुर्वेद खतरनाक मानता है। न्यूट्रीशनिस्ट जूही कपूर के मुताबिक ,दही के साथ- ये चीजे नहीं मिलानी चाहिए। यह स्लो पोइजन कितना काम करती है इन्हें खाने से सबसे पहले पेट को नुकसान पहुंचता है।इर्रिटेबल बावल सिंड्रोम के कारण पेट दर्द ,पेटफूलना ,गैस ,अपच ,उल्टी ,खट्टी डकार भी आ सकती है।
दही के साथ क्या नहीं खाना चाहिए
खीरे का रायता
आयुर्वेद के अनुसार दही और खीरा को मिलाकर नहीं खाना चाहिए। इन्हें साथ में खाने से बलगम और कफ बनता है। यह साइनस कंजेशन का कारण बन सकता है। इसलिए इस कांबिनेशन की जगह खीरा और दही अकेला खा सकते हैं।
दही के साथ फ़्राईड फूड
आयुर्वेद में दही की तासीर भारी और खट्टी बताई गई है। वही फ़्राईड फूड भारी और पचने में मुश्किल बताया गया है। दोनों को साथ में खाने से इसका पाचन बिगड़ सकता है और अपच गैस बन सकती है।
दही के साथ रिफाइंड साल्ट या शुगर
दही के साथ कभी भी रिफाइंड नमक क्या चीनी मिलाकर ना खाएं। इन दोनों चीजों में पोषण नहीं होता। साथ दही में मिलने से बैक्टीरिया को कम कर देती है जिससे दही का फायदा नहीं मिलता है।
दही के साथ मीट -मछली
दही के साथ मीठ या सी फ़ूड खाना बिल्कुल अच्छा ऑप्शन नहीं है। क्योंकि जब जानवरों से मिलने वाला प्रोटीन और डेयरी से मिलने वाला प्रोटीन साथ में खाया जाता है और ढंग से पचता नहीं और पेट की दिक्कत या आईबीएस का कारण बन सकता है।
