स्वाद में मीठा शहद शरीर के लिए जहर का काम कर सकता है। जी हाँ आज की बढ़ती डिमांड में कई कंपनियां इसमें बड़े पैमाने पर मिलावट कर रही है। नकली और असली शहद देखने में तो एक जैसे ही लगती है लेकिन फिर दोनों में फर्क करना ज्यादा मुश्किल नहीं है। आज हम आपको कुछ ऐसे टिप्स बताने जा रहे जिनकी मदद से आसानी से शहद की शुद्धता की जांच की जा सकती है।
शहद की शुद्धता का पता लगाने के घरेलू तरीके।
पानी में घोलकर कर जांच
एक गिलास पानी ले और उसमे थोड़ा शहद डाले।
अगरशहद असली है तो यह पानी में धीरे-धीरे घुलेगा और मोटाघोल बन जाएगा।
अगर शहद नकली है पानी में तुरंत घुल जाएगा और कोई गाढ़ापन नहीं दिखेगा।
आग से लगाए पता
एक चम्मच में थोड़ा सा शहद ले और उसे आग पर रखे।
अगर शहद असली है तो जलने की बजाय धीरे-धीरे कैरेमलाइज्ड होगा और एक फोम बनाएगा।
अगर शहद नकली है तो जल जाएगा और काला हो जाएगा।
आयोडीन से करें पहचान
एक चम्मच शहद में कुछ बंदे आयोडीन डालें।
अगर शहद असली है तो रंग का मैं बदलाव नहीं आएगा।
अगर शहद नकली है तो रंग नीला या बैंगनी हो जाएगा।
यह तरीका अपनाये
एक गिलास पानी में एक चम्मच शहद डालें।
अगर शहद असली है तो पानी में डूब जाएगा नीचे जाकर एक परत बन जाएगा।
अगरशहद नकली है तो यह पानी में तैरता रहेगा।
