Health Tips : हमारे देश में कई तरह के पेड़-पौधे पाए जाते है. कुछ पौधे ऐसे होते है जिनकी जड़ से लेकर फूल तक सभी चीजें काम आती है. आज हम आपको एक ऐसे पौधे के बारे में बता रहे है जिसके फूल और पत्तियां हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है.
हम बात कर रहे है अमारी भाजी की. अमारी भाजी को स्थानीय बोली में पटवा भी कहा जाता है. अमारी भाजी का इस्तेमाल दवाई बनाने और रसोई में प्रयोग किया जाता है. अमारी का मतलब होता है अम्लीय या खट्टा, छत्तीसगढ़ में अम्लीय स्वाद को स्थानीय भाषा में अमारी कहा जाता है.
इस पौधे पर लाल रंग के फूल आते है. इस फूल को लोग सुखाकर चटनी या मसालेदार व्यंजनों में इसका प्रयोग करते है. ज्यादातर लोग इसका इस्तेमाल चने की दाल के साथ करते है. अगर चने की दाल में अमारी भाजी मिलाते है तो उसका स्वाद ओर ज्यादा बढ़ जाता है.
इसका सेवन करने से पेट साफ होता है और कब्ज जैसी समस्या दूर होती है. अमारी भाजी हमारे शरीर के पाचन क्रिया को भी मजबूत करती है. महिलाओं के लिए भी अमारी भाजी किसी वरदान से कम नहीं है.
जिन महिलाओं में एनीमिया यानी खून की कमी होती है वे इसका सेवन जरूर करें. अमारी भाजी में लौह तत्व, आयरन की मात्रा बहुत अधिक होती है. ये शरीर में हीमोग्लोबिन का निर्माण करती है.
