इन दिनों कई लोग वेजीटेरियन डाइट को फॉलो कर शाकाहारी भोजन खाने के कई लाभ हो सकते हैं। हालांकि यह कहना भी गलत नहीं है जिससे कुछ संभावित नुकसान भी हो सकते हैं। लगातार वेजीटेरियन खाने की वजह से शरीर में पोषक तत्वों की कमी का खतरा हो सकते हैं।
अगर आप भी उन लोगों में से हैं जो सिर्फ वेजिटेरियन डाइट फॉलो करते हैं या फिर वेजिटेरियन डाइट पर शिफ्ट होने का मन बना रहे हैं। आज हम आपको बताते हैं कि वेजीटेरियन डाइट की वजह से आपके शरीर में किन-किन न्यूट्रिएंट्स की कमी हो सकती है।
प्रोटीन की कमी
भले ही प्लांट बेस्ड डाइट की मदद से प्रोटीन प्राप्त करना संभव है। लेकिन अगर आप अपनी डाइट में दैनिक प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर रहे हैं तो इस प्रोटीन की कमी हो सकती है। अपर्याप्त तो प्रोटीन की वजह से मांसपेशियों की हानि ,कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली और घाव भरने में देरी हो सकती है।
ओमेगा 3 फैटी एसिड असंतुलन
प्लांट बेस्ड सोर्स जैसे अलसी ,किया के बीज , अखरोट आदि के जरिए ओमेगा 3 फैटी एसिड की पूर्ति की जा सकती है। हालांकि इनके सेवन से शाकाहारियों को पर्याप्त ईपीए और डीएचए नहीं मिल सकता जो हार्ट और ब्रेन के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।
विटामिन डी की कमी
विटामिन डी हड्डियों के स्वास्थ्य इम्यून फंक्शन समेत पूरे स्वास्थ्य के लिए जरूरी होता है। विटामिन डी सूर्य के प्रकाश और फोर्टिफाइड फूड्स से प्राप्त किया जा सकता है। हालांकि अगर आप शाकाहारी है तो आप में विटामिन डी की कमी का खतरा अधिक हो सकता है। खासकर अगर सूर्य के संपर्क मेंकम आते हैं या कम सूर्य के प्रकाश वाले इलाकों में रहते हैं।
कैल्शियम की कमी
डेयरी प्रोडक्ट्स कैल्शियम का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। ऐसे में जो भी डेयरी प्रोडक्ट से बचते हैं। उन्हें अपनी कैल्शियम की कमी को पूरा करने में कठिनाई हो सकते हैं। कैल्शियम हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए जरूरी है और इसके अपर्याप्त सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस और हड्डी के फ्रैक्चर का खतरा बढ़ सकता है।
