गर्मियां शुरू होते ही शुरू हो गयी इस मीठे और जादुई फल की आवक ,सबसे अच्छा होता है ‘बाहुबली ‘

गर्मी की आहत के साथ ही गर्मियों में चलने वाले फलों की आवक अलवर की मंडी में होने लगी है। गर्मियों की पसंदीदा फलों में से एक तरबूज जो की अभी महाराष्ट्र में बेंगलुरु से अलवर मंडी में पहुंच रहा है। अभी अलवर में महाराष्ट्र के नांदेड़, बीड, शोलापुर और बेंगलुरु की तरबूज की खूब आवक हो रही है। हालांकि अभी तरबूज की शुरुआत है इस कारण भाव भी करीब 30 रुपए प्रति किलोग्राम तक है। लेकिन जैसे-जैसे गर्मी बढ़ेगी तरबूज की आवक भी ज्यादा होगी और भाव में भी कमी आएगी।

तरबूज की शुरुआत बाहुबली से होती है

गर्मी के फल में लोगों की पसंद महाराष्ट्र ,कर्नाटक, उत्तर प्रदेश ,मध्य प्रदेश ,पंजाब और राजस्थान के तरबूज की रहती है। शुरुआती दौर में महाराष्ट्र में तरबूज की पैदावार होती है। इसलिए अभी महाराष्ट्र में कर्नाटक से तरबूज की आवक हो रही है। इन दोनों प्रदेशों का तरबूज भी एक महीने चलेगा। मार्च के बाद राजस्थान की तरबूज की आवक शुरू हो जाएगी। अप्रैल के बाद उत्तर प्रदेश के तरबूज की आवश्यकता शुरू हो जाती है जो की एक महीने तक चलता है।

मई महीने में पंजाब की तरबूज की आवक शुरू हो जाती है। पंजाब का तरबूज 2 महीने चलता है। तरबूज की विक्रेता दीन मोहम्मद बताते हैं कि वह करीब 12 साल से मंडी में काम कर रहे है। उनके अनुसार सबसे मीठा तरबूज महाराष्ट्र का बाहुबली वैरायटी का तरबूज होता है वह खाने में मीठा स्वादिष्ट होता है। इस दुकान में 10 से 15 दिन तक रखा जा सकता है। तरबूज की शुरुआत बाहुबली से होती है।

राजस्थान का तरबूज इतना मीठा नहीं होता

राजस्थान का तरबूज इतना मीठा नहीं होता। इसका कारण है कि यहां पानी की कमी है। दीन मोहम्मद का कहना है कि तरबूज में करीब 70 वैरायटी होती है। सबसे अच्छी वैरायटी की ‘बाहुबली’ के नाम से जाना जाता है। इसका साइज 5 किलो से लेकर 11 किलो तक होता है। वही राजस्थान का तरबूज महंगा होता है। वह 25 से 30 रुपए प्रति किलो तक मिलता है। इसकी आवक अप्रैल महीने में शुरू होती है। अभी अलवर मंडी में 280 प्रति क्विंटल तरबूज की रोजाना आवक होती है।

तरबूज कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है

आयुर्वेदिक विशेषज्ञ रामदेव ने बताया कि, तरबूज कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है इसमें 90% पानी के साथ ही प्रोटीन ,कार्बोहाइड्रेट ,मैग्नीशियम ,फास्फोरस ,आयरन सोडियम और जिंक के साथ कई तरह की विटामिन मौजूद रहते हैं। विशेषज्ञ की सलाह से लोग ब्रेकफास्ट में भी तरबूज को खाना पसंद करते हैं। तरबूज हृदय ,पेट ,संबंधित ,कैंसर , मांसपेशियों ,नेत्र रोग , मधुमेह हीट स्ट्रोक सहित कई बीमारियों में लाभदायक है।

तरबूज के विक्रेता दीन मोहम्मद ने बताया कि रमजान के चलते भी तरबूज की कीमतों में वृद्धि हुई है। इसका कारण है कि रमजान माह के चलते मुस्लिम समुदाय के लोग रोजा भी करते हैं। सहरी व इफ्तारी पार्टियों में लोग एक साथ ही फलों को खरीदते हैं हालांकि जैसे-जैसे आवक और बढ़ेगी वैसे-वैसे कीमतों मेंकमी आएगी।