भारतीय रेलवे ने अपनी खानपान नीति में एक ऐतिहासिक बदलाव किया है, जिसके तहत जल्द ही आपको देश भर के 1,200 से ज़्यादा रेलवे स्टेशनों पर केएफसी, मैकडॉनल्ड्स, पिज़्ज़ा हट और हल्दीराम जैसे मशहूर ब्रांड देखने को मिलेंगे। स्टेशनों के पुनर्विकास के साथ-साथ, रेलवे खान-पान की सुविधाओं को भी पूरी तरह से बदलने की तैयारी कर रहा है।
प्रीमियम ब्रांड कैटरिंग आउटलेट्स का आगमन
पहले, रेलवे स्टेशनों पर केवल तीन प्रकार के स्टॉल संचालित होते थे: स्नैक्स, पेय पदार्थ, चाय/दूध बार और जूस बार। अब, रेलवे ने चौथी श्रेणी के रूप में “प्रीमियम ब्रांड कैटरिंग आउटलेट” को शामिल किया है।
इस बदलाव से प्रतिदिन 2.3 करोड़ से अधिक रेल यात्रियों को स्वच्छ, विश्वसनीय और ब्रांडेड भोजन के विकल्प उपलब्ध होंगे, जिससे उनकी सुविधा में उल्लेखनीय वृद्धि होगी। दिल्ली, मुंबई और अहमदाबाद जैसे प्रमुख शहरों के आधुनिक स्टेशनों को इस योजना का सबसे पहले लाभ मिलने की संभावना है।
ई-नीलामी के माध्यम से बोली लगाई जाएगी
रेलवे बोर्ड ने यह स्पष्ट कर दिया है कि किसी भी परिस्थिति में नामांकन के आधार पर प्रीमियम ब्रांड के स्टॉल आवंटित नहीं किए जाएँगे। पारदर्शिता सुनिश्चित करते हुए अब ये आउटलेट केवल ई-नीलामी के माध्यम से आवंटित किए जाएँगे।
प्रत्येक आउटलेट की परिचालन अवधि पाँच वर्ष होगी। नई नीति के अनुसार, स्टेशन पर उपलब्ध माँग और स्थान के आधार पर, आउटलेट एकल-ब्रांड, कंपनी-स्वामित्व वाले या फ्रैंचाइज़ी मॉडल के तहत खोले जा सकते हैं।
आरक्षण नीति पर कोई प्रभाव नहीं
रेलवे ने यह भी सुनिश्चित किया है कि इस बदलाव का स्टॉल कोटा (जो अनुसूचित जाति, अनुसूचित जनजाति, अन्य पिछड़ा वर्ग, स्वतंत्रता सेनानियों और विस्थापितों के लिए कोटा आरक्षित करता है) के लिए मौजूदा आरक्षण नीति पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा। यह सकारात्मक कदम गुणवत्तापूर्ण सेवा सुनिश्चित करते हुए सामाजिक न्याय को भी बनाए रखेगा।
भारतीय रेलवे
स्टेशनों की जगह और यात्रियों की संख्या का मूल्यांकन आवश्यक
रेलवे अधिकारियों के अनुसार, कई स्टेशनों पर ब्रांडेड फ़ूड आउटलेट्स की लंबे समय से मांग रही है। अब, क्षेत्रीय रेलवे प्रत्येक स्टेशन पर उपलब्ध जगह, यात्रियों की संख्या और इस योजना को सबसे प्रभावी ढंग से कैसे लागू किया जा सकता है, इसका आकलन करेंगे।
वे प्रीमियम आउटलेट्स के सुचारू संचालन को सुनिश्चित करने के लिए अपने-अपने स्टेशनों पर विशिष्ट नियम और शर्तें और अनुबंध भी विकसित करेंगे। इस कदम को यात्री सुविधा बढ़ाने और स्टेशनों के आधुनिकीकरण की दिशा में रेलवे के लिए एक मील का पत्थर माना जा रहा है।
