सूजी मठरी और नमकपारे रेसिपी: सर्दियों में चाय के साथ कुछ नमकीन और कुरकुरा खाने का मन करता है। भारत में कई तरह के स्नैक्स मिलते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होते हैं।
ऐसा ही एक नाश्ता है सूजी मठरी और नमकपारे। चाय के साथ इसका स्वाद लाजवाब होता है। सूजी से बना यह नाश्ता बाहर से कुरकुरा और अंदर से मुलायम होता है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी इसका आनंद ले सकते हैं। यह स्वादिष्ट और सेहतमंद दोनों है, तो आइए इसकी रेसिपी जानें:
सूजी मठरी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
सूजी – 1 कप
गेहूं का आटा – 1 बड़ा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल या घी – 1 बड़ा चम्मच
अजवायन – आधा छोटा चम्मच
पानी – आवश्यकतानुसार
तेल – बेकिंग या हल्का तलने के लिए
सूजी मठरी कैसे बनती है?
चरण 1- सबसे पहले एक कटोरे में गेहूं का आटा, सूजी, अजवायन, तेल और नमक मिलाएँ।
चरण 2- फिर, थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंथ लें और 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
चरण 3- अब आटे की छोटी-छोटी लोइयाँ बेलकर टुकड़ों में काट लें।
चरण 4- फिर, इसे एयर फ्रायर में पकाएँ या थोड़े से तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
नमकपारे बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
सूजी – 1 कप
बेसन – 1 बड़ा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – 1 बड़ा चम्मच
काली मिर्च पाउडर – एक चुटकी
पानी – गूंधने के लिए
नमकपारे कैसे बनते हैं?
चरण 1- सबसे पहले, सभी सामग्रियों को मिलाकर थोड़ा सख्त आटा गूंथ लें।
चरण 2- फिर, आटे को बेलकर छोटे-छोटे हीरे के आकार में काट लें।
चरण 3- फिर इसे हल्के तेल में कुरकुरा होने तक बेक करें या तल लें। ठंडा होने पर, इसे एक एयरटाइट जार में भरकर रख दें।
