सर्दियों में बनाएं स्वादिष्ट और सेहतमंद लेहसुन पालक साग- मुँह में रखते ही पिघल जाएगा

लेहसुन पालक साग रेसिपी: सर्दियाँ आ गई हैं और बाज़ार में हरी सब्ज़ियाँ मिलने लगी हैं। आप पालक खरीद सकते हैं, क्योंकि यह बहुत ही गुणकारी और स्वादिष्ट होती है।
सर्दियों में इसे ज़रूर खाना चाहिए; यह कई बीमारियों से बचाता है। पालक और हाथ से बनी रोटियाँ भारतीयों का पसंदीदा व्यंजन हैं। ये खाने में बहुत स्वादिष्ट होते हैं और घर पर ज़रूर ट्राई करें।

लेहसुन पालक साग बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
आधा किलो पालक

आधा बड़ा चम्मच सूखा हरा धनिया

2 बड़े चम्मच सरसों का तेल

आधा बड़ा चम्मच अजवाइन

बड़ी इलायची

काली मिर्च

2 हरी मिर्च

5-6 लहसुन की कलियाँ

2 चुटकी हींग

थोड़ा नमक

2 टमाटर

2 प्याज

आधा बड़ा चम्मच हल्दी
तड़का –
2 बड़े चम्मच घी

2 सूखी लाल मिर्च

5-6 लहसुन की कलियाँ

1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च

1 प्याज

लहसुन पालक साग कैसे बनता है?
चरण 1 – सबसे पहले पालक लें, उसे अच्छी तरह धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

चरण 2 – फिर एक कड़ाही में तेल डालकर हल्का गरम करें, फिर उसमें अजवाइन, काली मिर्च, बड़ी इलायची, लहसुन, हरी मिर्च, हींग, प्याज, टमाटर, सूखा हरा धनिया, हल्दी और नमक डालकर थोड़ा चलाते हुए पकाएँ, फिर उसमें कटा हुआ पालक डालें, फिर उसे ऊपर-नीचे चलाते हुए थोड़ा गलने दें। फिर उसमें बेसन के पानी वाला घोल डालें, फिर उसे अच्छी तरह घुलते हुए पकाएँ, फिर उसमें घी, लहसुन, प्याज और लाल मिर्च डालकर पकाएँ।

चरण 3 – अब एक प्लेट में पालक का साग, हाथ से बनी रोटी और प्याज, गुड़ और हरी मिर्च परोसें।