पुदीना कचौरी बनाने के टिप्स – ठंड के मौसम में स्वादिष्ट खाने का मेल किसे पसंद नहीं होता? खासकर सर्दियों के महीनों में, लोगों को कुरकुरे और मसालेदार खाने की तीव्र इच्छा होती है। बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को फास्ट फूड खाने की चाहत बढ़ जाती है। इसलिए आज हम आपके लिए एक लाजवाब, स्वादिष्ट और कुरकुरी रेसिपी लेकर आए हैं जो आपकी इस इच्छा को जरूर पूरा करेगी। आज हम आपके साथ पुदीने की कचौरी की स्वादिष्ट और मसालेदार रेसिपी साझा कर रहे हैं, जो इतनी लज़ीज़ है कि आप उंगलियां चाटते रह जाएंगे! तो फिर देर किस बात की? इस बेहतरीन रेसिपी को झटपट लिख लीजिए।
1 कप मैदा
आधा कप बारीक कटी हुई ताज़ी पुदीने की पत्तियां
आधा छोटा चम्मच जीरा
स्वादानुसार नमक
3 बड़े चम्मच तेल
आवश्यकतानुसार पानी
तलने के लिए तेल
पुदीने की कचौरी बनाने का आसान तरीका सीखें:
पुदीने की कचौरी बनाने के लिए, सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमें मैदा, नमक, जीरा, बारीक कटे पुदीने के पत्ते और तेल डालें। फिर, थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सभी सामग्री को धीरे-धीरे मिलाएँ और नरम आटा गूंथ लें। इसके बाद, आटे को ढककर 10 मिनट के लिए रख दें।
अब, गूंथे हुए आटे से छोटी-छोटी लोइयाँ बना लें। फिर, उन्हें हल्के हाथों से चपटा कर लें। इसी तरह सारे आटे से कचौरी बना लें। अब, एक पैन में धीमी आंच पर तेल गरम करें। तेल गरम होने पर, तैयार कचौरी को पैन में डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। कचौरी पक जाने पर, उन्हें एक प्लेट में निकाल लें। अब आप इन गरमागरम और स्वादिष्ट पुदीने की कचौरी को आलू की करी या हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं।
