राइस पेपर कॉर्न चाट रेसिपी: सर्दियों के मौसम में लोग सुबह और शाम के नाश्ते में ज़्यादातर हेल्दी और टेस्टी खाना पसंद करते हैं। जब बात स्नैक्स की आती है तो हम अक्सर सोचते हैं कि क्या खाएं और क्या नहीं।
अगर आप बिना तेल और सेहतमंद व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो आप राइस पेपर कॉर्न चाट रेसिपी आज़मा सकते हैं। यह बिना तेल के बनाई जाती है और काफी कुरकुरी और कड़क होती है। इसमें स्वीट कॉर्न, टमाटर, प्याज और मसालों का स्वाद है। आइए इसे बनाना सीखें; यह काफी आसान है:
राइस पेपर कॉर्न चाट बनाने के लिए किन सामग्रियों की आवश्यकता है?
राइस पेपर शीट – 4-5
छोटा प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
उबला हुआ स्वीट कॉर्न – 1 कप
टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
उबले हुए छोले या राजमा – 1/4 कप
चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
भुना हुआ जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
हरी चटनी – 1 बड़ा चम्मच
मीठी इमली की चटनी – 1 बड़ा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
जैतून का तेल – थोड़ा सा
धनिया पत्ती – सजाने के लिए
राइस पेपर कॉर्न चाट कैसे बनाई जाती है?
1- सबसे पहले एक बड़ी प्लेट में पानी लें, उसमें एक राइस पेपर शीट को 10-15 सेकंड के लिए डुबोकर रखें जब तक कि वह नरम न हो जाए, फिर उसे प्लेट पर फैला दें।
2- अब एक कटोरे में उबले हुए स्वीट कॉर्न, टमाटर, प्याज, छोले, हरी मिर्च, चाट मसाला, नींबू का रस, नमक, जीरा पाउडर और दोनों चटनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3- चावल के पेपर के बीच में भरावन रखें, फिर किनारों को मोड़कर रोल कर लें।
4- अब एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उस पर हल्का सा जैतून का तेल लगाएँ। फिर, चावल के पेपर रोल को हर तरफ़ 1 मिनट तक सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएँ।
5- इसे एक प्लेट में निकाल लें, फिर ऊपर से नींबू का रस और हरा धनिया डालें। आप चाहें तो पुदीने की चटनी या दही भी डाल सकते हैं।
