भुने आंवले की चटनी रेसिपी: सर्दियों में, स्वाद बदलने के लिए चटनी हमेशा हमारे खाने की थाली में मौजूद रहती है। भारत में, खाने की थाली में सलाद के साथ कई तरह की चटनी भी परोसी जाती हैं। सर्दियों में, आंवले की चटनी ज़्यादातर खाने की थाली में परोसी जाती है।
भुने आंवले की चटनी रेसिपी
भुने आंवले की चटनी रेसिपी
जो हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। यह चटनी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है। आंवले में विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। जो हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाता है और बीमारियों से बचाव में हमारी मदद करता है। आंवले की चटनी का खट्टा-मीठा और हल्का धुएँ जैसा स्वाद सभी को ज़रूर पसंद आएगा। आप भी इस सर्दी में भुने आंवले की चटनी रेसिपी बना सकते हैं।
भुने आंवले की चटनी रेसिपी
भुने आंवले की चटनी रेसिपी
भुने आंवले की चटनी रेसिपी बनाने के लिए किन सामग्रियों की आवश्यकता होती है?
मध्यम आकार के आंवले – 6 से 8
हरी मिर्च – 2
लहसुन – 3-4 कलियाँ
अदरक का टुकड़ा – 1 इंच लंबा
धनिया पत्ती – 1 मुट्ठी
नमक – स्वादानुसार
भुना जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
तेल – 1 छोटा चम्मच
भुने आंवले की चटनी कैसे बनाई जाती है?
चरण 1- सबसे पहले आंवलों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। फिर, आंवलों पर थोड़ा सा तेल लगाकर तवे पर भून लें।
चरण 2- आप आंवलों को मिट्टी के चूल्हे की गरम राख पर भून सकते हैं। आंवलों को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
चरण 3 – अब आंवलों को ठंडा होने के लिए अलग रख दें, फिर उनके बीज निकालकर अलग रख दें।
भुने आंवले की चटनी बनाने की विधि
भुने आंवले की चटनी बनाने की विधि
चरण 4- अब मिक्सर में भुने आंवले, लहसुन, अदरक, हरा धनिया और थोड़ा पानी डालकर सारी सामग्री को दरदरा पीस लें।
चरण 5 – अब इस चटनी में भुना जीरा पाउडर, नमक और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 6- आपकी हेल्दी और स्वादिष्ट आंवले की चटनी तैयार है। इस चटनी को पराठे, दाल-चावल या स्नैक्स के साथ परोसा जा सकता है।
