दही चावल रेसिपी: यदि आप एक नई चावल रेसिपी आज़माना चाह रहे हैं, तो यह लेख आपके लिए एकदम सही है।
इस लेख में, आपको दही और चावल से बनी एक स्वादिष्ट नई रेसिपी मिलेगी। यह रेसिपी बच्चों के लंच या डिनर के लिए एकदम सही है। इसे बनाना बहुत आसान और झटपट बन जाता है। एक बार इसे बनाने के बाद, आप इसे बार-बार खाना चाहेंगे। आइए इस स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में और जानें:
दही चावल बनाने के लिए किन सामग्रियों की आवश्यकता है?
पके हुए चावल – 1 कप
नमक – स्वादानुसार
दही – 1 कप
तेल – 1 छोटा चम्मच
सरसों – ½ छोटा चम्मच
चना दाल – ½ छोटा चम्मच
उड़द दाल – ½ छोटी चम्मच
हरी मिर्च – 1
अदरक – ½ छोटी चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
करी पत्ता – 8-10
धनिया पत्ता – 2 बड़े चम्मच
सूखी लाल मिर्च – 1
दही चावल बनाने की विधि क्या है?
1- सबसे पहले पके हुए चावल को ठंडा होने दें, फिर चावल को हल्का सा मसल लें। अब ठंडे चावल में दही और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
2- अब तड़का तैयार करें। इसके लिए, एक छोटे पैन में तेल गरम करें। तेल गरम होने पर, राई डालें। फिर उड़द दाल और चना दाल डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। फिर कद्दूकस किया हुआ अदरक और कटी हुई हरी मिर्च डालें। अंत में, करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च और एक चुटकी हींग डालें।
3- इसके बाद, तैयार तड़के को दही और चावल के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर बारीक कटे हरे धनिये से सजाकर परोसें।
