रवा फिंगर्स रेसिपी: क्या आप हमेशा अपने बच्चों को उनके लंचबॉक्स और शाम के नाश्ते के लिए कुछ नया, स्वस्थ और स्वादिष्ट देना चाहते हैं?
तो फिर आप रवा फिंगर्स रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। यह एक झटपट और स्वादिष्ट रेसिपी है। इसे सूजी से बनाया जाता है, जिससे यह बाहर से कुरकुरा और अंदर से मुलायम होता है। आप इसे अपने बच्चों के लंचबॉक्स में रख सकते हैं या चाय के साथ इसका आनंद ले सकते हैं। आइए इस स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में और जानें:
रवा फिंगर्स रेसिपी के लिए क्या सामग्री चाहिए?
सूजी – 1 कप
आलू – 1 (मध्यम आकार/200 ग्राम)
पानी – 1 कप
तेल – 2 बड़े चम्मच
तिल – 1 छोटा चम्मच
जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
हरी मिर्च का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च के टुकड़े – 1/2 छोटा चम्मच
नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
तेल – तलने/तड़का लगाने के लिए
ताज़ा हरा धनिया – 1/4 कप
मैदा – 3 बड़े चम्मच
कॉर्नफ्लोर – 3 बड़े चम्मच
लाल मिर्च के टुकड़े – 1/2 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
ताज़ा हरा धनिया – थोड़ा सा
पानी – आवश्यकतानुसार
ब्रेडक्रम्ब्स
चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
काला नमक – 1/2 छोटा चम्मच
रवा फिंगर्स रेसिपी कैसे बनाई जाती है?
चरण 1- सबसे पहले 200 ग्राम आलू को बारीक कद्दूकस कर लें, फिर उन्हें पानी में धोकर स्टार्च निकाल दें और पानी निथार लें।
चरण 2- अब एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। फिर उसमें जीरा, हरी मिर्च और तिल का पेस्ट डालकर भूनें। इसके बाद, कद्दूकस किए हुए आलू डालें और उन्हें भी भूनें। फिर, 1 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अंत में, नमक, लाल मिर्च, काली मिर्च पाउडर, नींबू का रस और हरा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 3- फिर, इसमें धीरे-धीरे एक कप सूजी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, गैस बंद कर दें और मिश्रण को थोड़ी देर के लिए ढककर रख दें। अब, चिकन के मिश्रण से तेल लगे हाथों से आटा गूंथ लें और आटे को दो भागों में बाँट लें। फिर, एक भाग को गोल बेलकर चिप्स जैसे आकार में काट लें।
चरण 4- अब, एक कटोरे में मैदा, लाल मिर्च के टुकड़े, नमक और थोड़ा सा कटा हरा धनिया मिलाएँ। फिर, आधा कप पानी डालकर घोल तैयार कर लें।
चरण 5- फिर, पहले प्रत्येक चिप्स को घोल में डुबोएँ और फिर ब्रेडक्रम्ब्स में लपेट लें। सभी चिप्स के साथ यही प्रक्रिया दोहराएँ और फिर उन्हें 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें ताकि कोटिंग अच्छी तरह से जम जाए।
चरण 6- इसके बाद, एक कटोरे में चाट मसाला, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और काला नमक मिलाकर एक खास मसाला मिश्रण तैयार करें। फिर, तेल गरम करें और चिप्स को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। उन पर मसाला मिश्रण छिड़कें और टमाटर केचप या मेयोनेज़ के साथ परोसें।
