उपमा रेसिपी: अगर आप इस सर्दी में कुछ ऐसी रेसिपी ट्राई करना चाह रहे हैं जो स्वादिष्ट और हेल्दी दोनों हो, तो आप उपमा रेसिपी ट्राई कर सकते हैं।
यह स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। उपमा सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। यह साबुत अनाज और ढेर सारी सब्ज़ियों से बनता है। इसे खाने से आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होगा और पाचन में भी मदद मिलेगी। यह वज़न घटाने में भी मदद करता है। इसमें फाइबर और पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं।
आइए इसकी रेसिपी के बारे में जानें:
आहार विशेषज्ञ डॉ. सपना सिंह के अनुसार, उपमा पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जिसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर जैसे मैक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं। इस रेसिपी को विभिन्न सब्ज़ियों को मिलाकर और भी पौष्टिक बनाया जा सकता है, जिससे इसके विटामिन और मिनरल की मात्रा बढ़ जाती है। यह फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। इस रेसिपी में आमतौर पर सूजी या बाजरा जैसे अनाज के साथ-साथ गाजर और मटर जैसी सब्ज़ियाँ भी शामिल होती हैं। यह रक्तचाप को नियंत्रित रखने में भी मदद करता है।
उपमा वज़न घटाने में भी मदद कर सकता है क्योंकि इसे फाइबर का अच्छा स्रोत माना जाता है, जो भूख कम करने में मदद करता है। इसमें कैलोरी कम होती है और जब इसे ढेर सारी सब्ज़ियों के साथ मिलाया जाता है, तो यह पोषक तत्वों से भरपूर हो जाता है।
उपमा को ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत माना जाता है क्योंकि यह सूजी से बनता है, जिसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। इसमें फाइबर और अन्य पोषक तत्व भी होते हैं, जो इसे एक संतुलित और ऊर्जा देने वाला भोजन बनाते हैं।
जब उपमा रागी और अन्य अनाजों के साथ बनाया जाता है, तो यह हड्डियों के लिए काफी फायदेमंद होता है क्योंकि इसमें मैग्नीशियम, जिंक, कैल्शियम और प्रोटीन जैसे खनिज होते हैं।
यह हृदय स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है, खासकर जब इसे फाइबर युक्त और कम वसा वाले अनाज जैसे सूजी (रागी), ज्वार या ओट्स से बनाया जाता है। उपमा में मौजूद फाइबर और पोषक तत्व हृदय के लिए अच्छे होते हैं।
