मटर दाल बनाने के टिप्स – सर्दियों के मौसम में मटर आसानी से बाजार में मिल जाती है, और लोग अक्सर रोज़ एक ही तरह की आलू-मटर की करी खाकर ऊब जाते हैं। तो आज हम आपको मटर से एक अलग और स्वादिष्ट रेसिपी बनाना सिखाएंगे, जो बनाने में बेहद आसान है और इतनी लज़ीज़ है कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे! तो बिना देर किए, इस रेसिपी को घर पर ज़रूर ट्राई करें और हमें कमेंट्स में बताएं कि आपको कैसी लगी। हम जिस रेसिपी की बात कर रहे हैं, वह है मटर दाल (मटर की करी)। आप इसे आसानी से बना सकते हैं और चावल के साथ इसका आनंद ले सकते हैं। तो, इसे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और विधि नोट कर लें।
मटर दाल बनाने की सामग्री:
छिलके वाली मटर
हरी मिर्च
टमाटर
लहसुन
अदरक
काली मिर्च
प्याज
सरसों का तेल
साबुत लाल मिर्च
धनिया पाउडर
हल्दी पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
गरम मसाला
स्वादानुसार नमक
सरसों के बीज
हींग
जीरा
तेज पत्ता
इसे बनाने की आसान विधि सीखें:
सबसे पहले, मटर को पानी में उबाल लें।
इसके बाद, उबली हुई मटर का आधा भाग मिक्सर ग्राइंडर में पीस लें।
अब, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और काली मिर्च को पीसकर पेस्ट बना लें।
गैस पर एक पैन गरम करें और उसमें सरसों का तेल गरम करें।
अब अपनी पसंद के अनुसार तेज पत्ता, हींग, सरसों के बीज, जीरा और साबुत लाल मिर्च डालें और भूनें।
अब पिसी हुई मटर डालें और एक मिनट तक भूनें।
अब मटर में ऊपर बताए गए सभी मसाले डालें और अच्छी तरह पकाएँ।
अब टमाटर प्यूरी डालें और अच्छी तरह उबालें। जब अच्छी तरह उबाल आ जाए, तो धनिया पत्ती और गरम मसाला डालें और दो मिनट बाद गैस बंद कर दें और चावल के साथ गरमागरम परोसें।
