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पालक पनीर नहीं लहसुनी पालक बनाकर जीतें अपने मेहमानो का दिल ,बनाने की रेसिपी
 

सर्दी में पालक को सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है पालक का साग बनाने के बजाय पालक की कुछ रेसिपी ट्राई कर सकते हैं लहसुनी पालक एक ऐसी डिश इसे मक्के की रोटी या चावल के साथ खाने से वह काफी टेस्टी लगती है। 

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लहसुनी पालक बनाने की सामग्री- 
1/2 किलो पालक
2 टेबलस्पून लहसुन कटी हुई
1/2 कप प्याज 
2 हरी मिर्च 
1 टीस्पून गरम मसाला
2 सूखी लाल मिर्च नमक स्वादानुसार।  

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बनाने की विधि :लहसुनी  पालक बनाने के लिए प्रेशर कुकर में पालक को धो कर  सीटी आने तक पका लें जब प्रेशर खत्म हो जाए तो पालक को ठंडे पानी में डाल दे मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें इसमें जीरा डालकर तड़का है फिर प्याज और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक फ्राई  कर ले ग्राइंडर में पालक और हरी मिर्च कर पीसकर इसका पेस्ट बना लें। 

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पइसे हुए  पालक को  भुने हुए प्याज लहसुन के साथ डालकर 10 मिनट तक पकाएं इसे गरम मसाला और नमक डालकर 2 मिनट तक और पका ले अगर  पालक गाढ़ी लग रही है तो इसमें और पानी भी डाल सकते हैं दूसरी और पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रखे इसमें सूखी लाल मिर्च डालकर तड़के को तुरंत पालक डाल दे   आपका लहसुनी पालक तैयार है रोटी के साथ गरमागरम सर्व करें।