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इस बार घर पर बनाये चटाकेदार भिंडी करी,हर कोई खायेगा उंगलिया चाटकर
 

भिंडी को सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है लेकिन कई बार बच्चों को भिंडी पसंद नहीं आती है ऐसे में आज हम आपको भिंडी करी बनाने की रेसिपी बताते हैं जो काफी चटाकेदार  होती है और हर कोई इसे चटाके लेकर खा सकता है। 

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बनाने का सामान :टमाटर , अदरक , लहसुन की कलियां , हरी मिर्च, दही , लौंग , हरी इलायची, दालचीनी , भिंडी , प्याज , हरा धनिया , तेज पत्ता , हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा , तेल , नमक। 

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भिंडी करी बनाने के लिएभिंडी को काट लें, भिंडी के पक जाने तक एक सॉस पैन में तेल लगाकर भूनें  टमाटर, अदरक ,लहसुन ,हरी मिर्च ,दही , और दालचीनी को पीस कर गाढ़ा पेस्ट बना लें एक कड़ाही में तेजपत्ता भुने और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। 

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इसमें हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालें टमाटर ,दही का पेस्ट डालें और पेस्ट को पकाएं ग्रेवी बनाने के लिए पानी और नमक डालें और तब तक पकाएं जब तक कि में मसाला मिल जाए  हरा धनिया और  कसूरी मेथी से गार्निश कर सर्व करे।