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वर्ल्ड बेस्ट इंदौरी पोहा बनाने की है ये आसान रेसिपी ,टेस्टी होने का है ये राज
 

सुबह के ब्रेकफास्ट में अगर पोहा मिल जाए तो कई लोगों का दिन बन जाता है पोहा ऐसी रेसिपी है जिसे बच्चों के साथ बड़ी भी काफी चाव से खाते हैं अलग-अलग इलाकों के अलग-अलग तरीकों से पोहा रेसिपी बनाया जाता इंदौरी पोहा पूरी दुनिया में फेमस है ऐसे में आज हम आपके लिए इंदौरी पोहा की रेसिपी लेकर आए हैं। 

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इंदौरी पोहा बनाने के लिए सामग्री
पोहा मीडियम साइज़ – 2 कप
प्याज बारीक कटा – 1
हरी मिर्च कटी – 3
चीनी – 1 टी स्पून
राई दाना – 1 टी स्पून
हल्दी पाउडर – 1/4 टी स्पून
सौंफ – 1 टी स्पून
मटर के दाने – 1/2 कप
कड़ी पत्ते – 10-12
खड़ा धनिया – 1 टी स्पून
हरा धनिया कटा – 3 टेबल स्पून
अनार दाने – 1/2 कप
तली मूंगफली – 1/4 कप
नींबू – 1
जीरावन मसाला
सेव। 

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बनाने की विधि :इंदोरी पोहा बनाने के लिए पहले पोहे को ले और  साफ करने के बाद दो से तीन बार साफ पानी से धो लें उसके बाद छलनी में रख दें अब एक कड़ाही में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें जब तेल गरम हो जाए तो इसमें राई ,सोंफ ,कड़ी पत्ते ,खड़ा धनिया और हींग डालकर अच्छी तरह से फ्राई के ले और जब ये तड़कने लग जाए तो उसे मटर ,प्याज और हरी मिर्च डालकर भूनें इसे तब तक पकाएं जब तक कि प्याज का रंग गोल्डन ब्राउन ना हो जाए। 

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इस दौरान की चमचे मदद से मिश्रण को चलाते रहे  अब जो पोहा रखा हुआ है उसमें हल्दी नमक और चीनी डालकर दोनों हाथों की मदद से अच्छी तरह से मिक्स कर दे  इसके बाद पोहे को कड़ाही में डालकर मसालों के साथ अच्छी तरह से मिलाए इस चम्मचे की मदद से अच्छी तरह से मिलाये  ताकि सारे मसाले पोहे के साथ अच्छे से मिल जाए। 

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 कड़ाई का ढक्कन से ढक कर दो से 3 मिनट तक तेज आंच पर पकाएं गैस बंद कर दे पोहे  को सॉफ्ट बनाने के लिए उस पर  ऊपर से थोड़ा सा पानी छिड़क दें कढ़ाई में से बाहर निकालने आपका स्वादिष्ट इंदौरी पोहा तैयार हो गया इसे सर्व  करने से पहले  प्याज ,सेव ,धनिया पत्ती ,अनार दाने, नींबू रस ,मूंगफली और जीरावन मसाला डालें जो भी इंदौरी पोहे का स्वाद लेगा उसका टेस्ट नहीं भूल पाएगा।