Movie prime
सर्दी में बनाये मटर मशरूम की मसालेदार सब्जी ,ये हैं बनाने की आसान रेसिपी
 

सब्जियों का मौसम शुरू होते ही मार्केट में मटर आने शुरू हो देते हैं ऐसे में लोग ठंड के मौसम में मटर से जुड़ी बहुत सी डिश बनाते हैं आज हम आपके लिए मटर मशरूम मसाला की डिश लेकर आए हैं जो बनाने में एकदम आसान है। 

yu


1 कटोरी हरी मटर
200 ग्राम मशरूम
पेस्ट के लिए:
3 कटा प्याज
150 ग्राम काजू
100 ग्राम दही
तेल तलने के लिए
अन्य सामग्री:
1/2 टीस्पून साबुत गरम मसाला
2 तेज पत्ता
1 टेबलस्पून लहसुन-अदरक पेस्ट
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
2 टीस्पून धनिया पाउडर
नमक स्वादानुसार
1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
1/2 टीस्पून गरम मसाला। 

yu

बनाने की विधि :मटर मशरूम बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन में पानी उबालकर मटर को छानकर रखें इसके बाद दोबारा पानी उबालकर हल्दी ,नमक डालकर चार हिस्सों में कटे मशरूम  में डालकर ब्लांच  कर लें। 

yu

एक कड़ाही में तेल गर्म करें कटे प्याज वाले हल्के भूरे होने तक भूने प्याज को तेल  से निकाल कर काजू को भूरा होने तक भून लें तेल से निकालकर ठंडे पानी में डालें काजू ,प्याज और दही का पेस्ट में सारी सामग्री मिलाकर बारीक पेस्ट बना लें अभी पेन  में तेल गरम करके साबुत मसाले डाले मसाले तड़क  जाए तो 2 मिनट तक भून  ले लहसुन ,अदरक पेस्ट डालकर 2 मिनट तक भूनें लाल मिर्च पाउडर ,धनिया पाउडर और नमक डालकर और 1 मिनट पकाएं अब इसमें  पेस्ट डालें 10 मिनट तक पकाएं और उसके बाद कसूरी मेथी ,मटर ,मशरुम डाल दे 5 मिनट तक पक्का कर गरम मसाला डाल दे अच्छी तरह से मिला कर मिला ले आपका  मटन मसाला तैयार है हरा धनिया ,अदरक और क्रीम से गार्निश करें।