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चावल ज्यादा पककर बन गए है हलवा तो फेंकने की बजाय बनाये ये रेसिपीज ,खाने वाले चाट लेंगे ऊँगली
 

भारतीय  किचन में चावल एक ऐसा फ़ूड है जिसे घर घर में बनाया जाता है चावल को सेहत के लिए भी फायदेमंद माना जाता है लेकिन कई बार चावल को पकाने में थोड़ी सी लापरवाही हो जाती है ऐसे में अगर चावलज्यादा उबल  जाए तो आमतौर पर लोग इसे फेंक देते हैं लेकिन अगर आप चाहते हैं कि आपके गले में चावल वेस्ट ना हो तो  इससे  कुछ नई रेसिपीज बना सकते हैं। 

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अगर चावल ज्यादा पक गए हैं और हलवे  जैसे हो गए हैं तो आप इससे डोसा बना सकते हैं इसे बनाने के लिए आप एक कटोरी में  पके हुए चावल ,एक कटोरी सूजी ,आधा कटोरी दही, एक पैकेट ईनो और नमक स्वाद अनुसार ले ले अब इसमें चावल को एक बाउल में सूजी और दही मिक्स करें लगभग 30 मिनट के लिए ढककर रख दें 30 मिनट बाद का एक पैकेट ईनो मिलाएं डोसे का घोल तैयार आप इसे नॉनस्टिक तवे पर डोसा बना सकते हैं। 

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इसके अलावा गले हुए चावल से आप कटलेट भी बना सकते हैं इसके लिए ज्यादा पके हुए चावल एक कटोरी ,दो  आलू उबले , दो  बड़े चम्मच बेसन ,एक प्याज बारीक कटा हुआ ,एक हरी मिर्च बाकी बारीक कटी हुई ,एक बड़ा चम्मच धनिया पत्ती ,नमक स्वाद अनुसार एक छोटा चम्मच गरम मसाला, एक छोटा चम्मच चाट मसाला ,एक छोटा चम्मच धनिया मसाला फ्राई करने के लिए तेल ले लें इसे बनाने के लिए सबसे पहले आलू को कद्दूकस कर लें एक बर्तन में चावल ,बेसन ,प्याज, मिर्च ,धनिया पत्ती आदि डाल ले  और अच्छे से मिक्स कर लें इसके बाद उबले हुए आलू को अच्छे से मैश करें और उसमें सभी मसाले डाले आलू के मिश्रण की छोटी-छोटी टिक्की बना ले और चावल के मिश्रण से उनसे डीप कर लें कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें कटलेट की डीप फ्राई करें स्वादिष्ट राइस कटलेट तैयार है।