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पितृ पक्ष में बिना लहसून प्याज की सब्जी बना कर करे पितरो को प्र्शन्न ,ये है बिना लहसून प्याज की आलू की सब्जी की रेसिपी
 

10 सितंबर से पितृ पक्ष शुरू हो चुका है  पितृ पक्ष दौरान पितरो के  निमित्त श्राद्ध किए जाते हैं और उन्हें  तर्पण किया जाता है मान्यता है कि इस दौरान बनाए गए भोजन में प्याज लहसुन का इस्तेमाल नहीं किया जाता अगर आप भी पितृपक्ष के दौरान घर में सब्जी बना रहे हैं तो आज हम आपको बिना प्याज लहसुन की आलू टमाटर की सब्जी की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो बनाने में एकदम आसान है। 

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आलू-टमाटर की सब्जी बनाने के लिए सामग्री
आलू उबले – 4-5
टमाटर – 3-4
हरी मिर्च – 3-4
हल्दी – 1/4 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
धनिया पाउडर – 1 टी स्पून
अदरक कटा – 1/2 टी स्पून
हींग – 1 चुटकी
सूखी लाल मिर्च – 2-3
तेल – 1 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार। 

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  सब्जी बनाने की विधि: बिना प्याज लहसुन के स्वादिष्ट आलू सब्जी बनाने के लिए पहले आलू को उबालकर इसके छिलके उतार कर उसके एक-एक इंच के टुकड़े काटकर बाउल में रख दें इसके बाद टमाटर को बीच में से काटकर बीज  निकाल दें और उन्हें धोकर रख दें इसके बाद एक  मिक्सर  जारले और इसमें  कटे हुए टमाटर हरी मिर्च अदरक डालकर पीस लें अबे कढ़ाई में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें। 

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जब तेल गरम हो जाए तो उसमें जीरा और सुखी लाल मिर्च डालकर तड़का लगाए इसके बाद तेल में हींग, हल्दी और धनिया पाउडर डालकर मिक्स करते हुए थोड़ी देर बाद मसालों में टमाटर तैयार किया पेस्ट डाल दे स्वादानुसार नमक डालने के बाद मसले को  अच्छी तरह से भून ले  दो से 3 मिनट तक तेज आंच पर भुनने  के बाद जब तेल उस पर नजर आने लगे तो इसमें कटे हुए उबले आलू डाल दे आलू को चम्मच की मदद से ग्रेवी के साथ अच्छी तरह से मिक्स कर दें। 

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अगर आप सब्जी को रसेदार बनाना चाहते हैं तो जरुरत के अनुसार पानी और स्वादानुसार नमक डाल दें और सब्जी को ढक कर लगभग 10 मिनट तक पकाएं बीच-बीच में सब्जी चलाएं और गैस बंद कर दें आपकी टेस्टी आलू टमाटर की सब्जी बनकर तैयार है।