खुले तेल में हो सकती है इस एक तत्व की मिलावट जो बना सकती है उसे जहरीला ,यहां जाने कौनसा तेल है बेस्ट

होली में बस कुछ ही दिन बचे हैं लोग खाने-पीने के सामान में जुटे हुए हैं  पकवान ,दही भल्ले  ,गुझिया  से लेकर तरह-तरह की डिश बनाने की तैयारी चल रही है  इन सभी व्यंजनों को बनाने सबसे जरूरी चीज है  तेल।  सरसों का तेल और रिफाइंड ऑयल सबसे ज्यादा घरों में इस्तेमाल किया जाता है लेकिन यह क्या तेल हमारी सेहत के लिहाज से सही है आज हम आपको बताते हैं । 

इन तेलों में आर्गेमोन  मिलने की आशंका रहती है या फिर दूसरे लो क्वालिटी के तेल भी मिले हो सकते हैं

खुला सरसों का तेल सेवन करना सेहत के लिए सुरक्षित नहीं है तेल मिलावटी  भी हो सकता है हमे पता भी चलता है कि तेल खाने लायक है या नहीं। इन तेलों में आर्गेमोन  मिलने की आशंका रहती है या फिर दूसरे लो क्वालिटी के तेल भी मिले हो सकते हैं। ऐसे तेल में न्यूट्रीशन वैल्यू काफी कम होती है बनारस हिंदू यूनिवर्सिटी के ऑफ एग्रीकल्चर साइंसेज के असिस्टेंट प्रोफेसर डॉ एसके गोयल बताते हैं कि सरसों की तरह ही  आर्गेमोन में भी पीले फूलफूल आते हैं इसके दाने भी सरसों की तरह होते हैं अगर इन दोनों तरह के दानों को मिला देते पता नहीं चलता इसलिए इन दोनों तेलों  को मिलाकर निकला तेल जहरीला होता है।  ऐसे में तेल में पका खाना से एपिडेमिक ड्रॉप्सी बीमारी हो सकती है। 

डॉक्टर गोयल बताते है की आर्गेमोन जहरीला होता है इससे थोड़ी मात्रा में मिलने से भी पूरा तेल जहरीला हो जाता है

 यह सवाल पूछने की आर्गेमोन की थोड़ी मात्रा भी नुकसानदेह है  ,डॉक्टर गोयल बताते है की आर्गेमोन जहरीला होता है इससे थोड़ी मात्रा में मिलने से भी पूरा तेल जहरीला हो जाता है ऐसे तेल को खाने से शुरुआत में उल्टी और डायरिया की शिकायत होती है ,फिर पैरों में सूजन आ जाती है ,शरीर में लाल चकत्ते आ जाते हैं इससे व्यक्ति को ग्लूकोमा तक हो सकता है ,आंखों की रोशनी जा सकती है और कोई एक और सांस से जुड़ी बीमारियां हो सकती है। 

 सरसों तेल वही खाए जो पैक हो  अच्छी ब्रांड का हो। डॉक्टर गोयल के अनुसार यह जरूर चेक करे की  पकड़  तेल पर  पैक्ड तेल पर FSSAI (फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया) का सर्टिफिकेशन है  या नहीं।  यदि किसी ब्रांड पर  FSSAI का लोगो नहीं है तो समझ जाएं की  यह मिलावटी हो सकते हैं। कई बार लोग मार्केट से सरसों खरीद कर उसे मिल में देते हैं तब भी  ध्यान देना चाहिए कि सरसों में ऑर्गेमोन  तो नहीं मिला है मिल में इसके मेल में भी इसके ट्रीटमेंट को देखना चाहिए। 

राइस ब्रान ऑयल चावल की भूसी से तैयार होता है

राइस ब्रान ऑयल चावल की भूसी से तैयार होता है। इसमें ओरिजनॉल पाया जाता है जिससे कॉलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है। तेल में मौजूद ‘गुड फैट’ वजन कम करने में मदद करते हैं। साथ ही इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स मेटाबॉलिज्म को बढ़ाते हैं। शरीर से बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं।राइस ब्रान ऑयल चावल की भूसी से तैयार होता है इसमें ओरिजनल पाया जाता है जिसे कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है तेल में मौजूद सेट गुडफ्रिड वजन को कम करने में मिलते हैं