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परवल है गर्मियों के लिए अमृत के समान ,खाने से मिलेंगे अशंख्य फायदे
 

गर्मी के मौसम में बाजार में परवल की सब्जी आ चुकी है हालांकि इसे खाना कम लोगों को ही पसंद है इसका सबसे बड़ा कारण है कि इसके अंदर के बीज  लेकिन आपको बता दें कि परवल खाने से सेहत को कई फायदे होते हैं परवल खाने से पेट ठंडा रहता है परवल एक ऐसी सब्जी है जो बाहर की तपती गर्मी में भी शरीर को अंदर से ठंडक प्रदान करती है साथ ही पेट की परेशानियों को भी दूर रखती है। 

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 परवल  से ना सिर्फ कब्जे से छुटकारा मिलता है बल्कि यह पेट में गैस भी नहीं बनने देती है सब्जी मंडियों में हर जगह आपको परवल  दिखाई दे रहा है यह शर्करा ,विटामिन ए और सी से भरपूर होता है इसमें मैग्नीशियम ,पोटेशियम ,कॉपर , सल्फर और थोड़ी मात्रा में क्लोरीन भी होता है परवल खाने से पाचन क्रिया मजबूत होती है यह सर्दी ,खांसी और बुखार में भी आराम देता है। 

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यही नहीं परवल हार्ट को हेल्दी रखने में भी मदद करता है हैजा और कीड़े के काटने पर होने वाले घाव को जल्दी ठीक करता है इसके साथ यह गर्मियों में शरीर को ठंडा भी रखता है यह पेट की गड़बड़ी को सुधारने में भी सहायक है इसमें विटामिन ए ,विटामिन बी ,विटामिन b2 ,विटामिन सी कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट मात्रा में पाया जाता है इसका उपयोग आयुर्वेद में गैस की समस्याओं को दूर करने के लिए जाना जाता है इसकी कई तरह की टेस्टी बंगाली रेसिपी भी बनाई जाती है।