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Recipe:बच्चो को नहीं भाती पत्ता गोभी की सब्जी तो ऐसे बनाये पत्ता गोभी का पराठा
 

पत्ता गोभी को सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है पत्ता गोभी की सब्जी भी काफी टेस्टी होती है लेकिन ज्यादातर बच्चों को पता गोभी  काफी पसंद कम ही पसंद आती है लेकिन पत्तागोभी कई वैराइटीज में बनाई जाती है ऐसी एक वैरायटी है पत्ता गोभी का पराठा जो काफी टेस्टी होता है आप यहां पर इसकी रेसिपी देख सकते है। 

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पत्तागोभी पराठा बनाने के लिए सामग्री
पत्तागोभी कटी – 1 कप
गेहूं आटा – 1 कप
देसी घी – 1/4 कप
हरा धनिया कटा – 2 टेबलस्पून
दही – 1 कप
हरी मिर्च – 1
जीरा – 1/2 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार। 

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पत्ता गोभी बनाने की विधि : पत्ता गोभी पराठा बनाने के लिए पहले पत्ता गोभी को साफ कर ले और उसे साफ पानी कर धो ले इसके बाद पत्ता गोभी के बारीक बारीक टुकड़े काट लें एक मिक्सिंग बाउल में कटा पत्ता गोभी डाल दें और उसमें थोड़ा सा नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और 10 से 15 मिनट के लिए ढक कर अलग रख दें तय समय के बाद पत्ता गोभी में मौजूद अतिरिक्त पानी को नीचे रख दें और उसे फेंक दें। 

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 पत्ता गोभी में आटा डालकर मिलाएं इसके बाद इस मिश्रण में जीरा ,लाल मिर्च पाउडर ,कटी हरी मिर्च, हरा धनिया और दही डालकर अच्छी तरह से मिक्स करते हुए जरूरत के हिसाब से पानी इस्तेमाल करके आटा गूंद ले एक नॉन स्टिक तवा लेकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें इस दौरान आटे की लोइयां  बना ले एक लोई लेकर उसका पराठा बेले  जब तवा गरम हो जाए तो उस पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैला दें और बेला हुआ पराठा तवे पर सेकने  के लिए डाल दें इसके बाद पराठे को उलट पलट कर तब तक सेंके  जब तक कि दोनों ओर से अच्छी तरह से गोल्डन ब्राउन ना हो जाए इसके बाद पराठा उतार लें इसी तरह सरे पराठे   बना ले स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर पत्ता गोभी का पराठा तैयार है आपसे चटनी ,अचार या  टमाटर सॉस के साथ खा सकते हैं।