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इस रक्षाबंधन और जन्माष्टमी पर बनाइये आंध्र प्रदेश की फेमस मिठाई "खाजा "- जानिये इसकी रेसेपी
 

भारत में त्यौहार हर दिन होता है।  लेकिन कई त्यौहार ऐसे होते है जो साल भर में एक ही बार आते है।  त्योहारों के साथ ही आती है घर घर मिठाई की खुशबू। सदियों से त्योहारों पर घर पर ही मिठाईया बनाने की रीत चली आरही है। हाल ही में रक्षाबंधन और जन्माष्टमी का त्यौहार आने वाला है।  इन त्योहारों पर घर में विशेष रूप से मिठाईया बनाने का प्रचलन है। अगर आप इस बार जन्माष्टमी के मौके पर स्वीट्स में कुछ डिफरेंट बनाने की सोच रही हैं, तो आप आंध्र प्रदेश की फेमस मिठाई खाजा ट्राई कर सकती हैं।

यह मिठाई आंध्र प्रदेश की प्रसिद्द मिठाई है जो आप घर पर भी बना सकते है।  यह मिठाई कम पेसो में आपको बेहतरीन स्वाद दे सकती है।   जी हां, आप इसे मैदा और गुड़ की मदद से घर पर ही  तैयार कर सकती हैं। बता दें कि खाजा डेजर्ट न सिर्फ बिहार में बल्कि आंध्र प्रदेश में भी काफी फेमस है। गुड़ का खाजा बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक बाउल में मैदा को छान लें और इसे अच्छी तरह से मिलाकर साइड में रख दें।

अब इसमें आप सभी सामग्री जैसे- बेकिंग पाउडर, घी, गुड़ का पाउडर आदि डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।अब आप इसमें दूध और पानी डालें और आटा गूंथ लें। फिर इसे आप 20 मिनट के लिए अलग रख दें।

जब आटा सेट हो जाए तो आप इसकी बराबर मात्रा में लोइयां बना लें।फिर सारी लोइयों को रोटी की तरह पतला-पतला बेल लें और साइड में बेल कर रख दें।अब आपको आटे का  खाजा बनाना होगा, इसके लिए आप एक प्लेट में रोटी रखें।आप यह मिठाई बनाकर अपने घर परिवार के साथ इसका लुफ्त उठा सकते है।