Movie prime
नाश्ते में घरवालों के लिए बनाये मूंग डाल डोसा ,टेस्टी होने के साथ है पौष्टिक भी
 

मूंग दाल पोषक तत्वों से भरपूर होती है इसके फायदे सभी को पता है  ऐसे में आज हम आपके लिए मूंग दाल से तैयार डोसा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं मूंग दाल डोसा सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है और सुबह के नाश्ते के तौर पर मूंग दाल का डोसा एक परफेक्ट डिश  हो सकती है इसे बनाना भी काफी आसान है और यह आपके घर के सभी लोगों को काफी पसंद भी आएगी। 

yu

 मूंग दाल डोसा बनाने की सामग्री 
मूंग दाल – 1/2 कप
चावल – 3 टेबलस्पून
प्याज – 1
टमाटर – 1
उबले आलू – 2
राई – 1 टी स्पून
हरी मिर्च – 2
साबुत लाल मिर्च – 2
कड़ी पत्ते – 8-10
हल्दी – 1/2 टी स्पून
हरा धनिया कटा – 2 टेबलस्पून
तेल – 3 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार। 

io


बनाने की विधि : मूंग दाल डोसा बनाने के लिए पहले चावल और मूंग दाल को साफ करके 5 से 6 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें जब पानी में भिगोने से मूंग दाल और चावल फूल जाएंगे और थोड़ा नरम हो जाएंगे तो इन्हें अच्छी तरह से बारीक दरदरा पीस लें आप चाहे तो इसके लिए मिक्सर का इस्तेमाल कर सकते हैं या सिलबट्टे का प्रयोग भी कर सकते हैं दाल चावल पीसने के समय उसमें हरी मिर्च और नमक मिला दें और आवश्यकतानुसार पानी का प्रयोग करें इस तरह से आपके  डोसे का बैटर तैयार हो जाएगा अब एक मिक्सिंग बाउल और उसमें आप उबले हुए आलू को छीलकर मैश  करके डाल दें। 

ty

कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर इसे मीडियम आंच पर गर्म करें जब तेल गरम हो जाए तो राई ,साबुत लाल मिर्च और कढ़ी  पत्ता डालकर फ्राई करें जब मसाला हल्का भून जाए तो बारीक़ प्याज काट कर डाल दें और प्याज का रंग सुनहरा हो जाए तो इसमें टमाटर ,हल्दी डालकरऔर कुछ देर के लिए कढ़ाई ढक दें जब टमाटर पक  कर नरम हो जाए तो इस मिश्रण में मैश किए हुए आलू डाल दे और कड़छी  की मदद से हिलाते हुए दो-तीन मिनट तक पकने दें   इस तरह से दोसे की स्टफिंग तैयार हो गयी अब नॉन स्टिक तवा ले और उसे थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैला दें तवे पर डोसा बैटर बीच में डालें और फैला दें डोसे को गोल्डन होने तक सेक लें जब डोसा  नीचे से गोल्डन हो जाए तो फोल्ड करने से पहले बीच में आलू की स्टफिंग डाल  दे और बंद कर दे इस तरह आपका डोसा तैयार है इसके बाद इसे प्लेट में उतार लें इसी तरह से सारे दोसे   तैयार कर ले  नाश्ते के लिए आपका स्वादिष्ट मुंग डोसा तैयार हो चुका है इस नारियल ,चटनी टोमेटो सॉस , धनिया की चटनी के साथ कर सकते हैं।