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मंगला गौरी को नारियल कतली का भोग , ये है बनाने की रेसिपी
 

सावन का महीना हिंदू धर्म में बहुत पवित्र माना गया है इस महीने में कई व्रत और त्योहार पड़ते है    जिनका अपना अलग महत्व है   के मंगल सावन के हर मंगलवार को मंगला गौरी का व्रत रखा जाता है 19 जुलाई यानी  की आज सावन का पहला मंगला गौरी व्रत है इस दिन विधि विधान से पूजा करने के बाद कई तरह की मिठाईयों का भोग लगा सकते हैं भोग में  थाली में आप नारियल  की कतली भी रख सकते हैं।। 

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बनाने का सामान :
2 कप गोले का बुरादा या कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल
1 कप बूरा या शुगर पाउडर
1 चम्मच पिसी हुई हरी इलायची
1 कप दूध
आधा कप मिल्क पाउडर
आधा कप बारीक कटे काजू, पिस्ता और बादाम .

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नारियल की कतली बनाने की विधि :नारियल की कतली बनाने के लिए सबसे पहले नारियल या गोले  के बुरादे को कड़ाई में भून लें इसके बाद इसमें दूध डाले और लगातार चलाते रहे थोड़ी बहुत देर बाद इसमें मिल्क पाउडर मिलाएं और मिश्रण को गाढ़ा होने तक चलाते रहें। 

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इसे तेज ज्यादा तेज आंच पर ना पकाएं मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो उसे बुरा या शुगर पाउडर डाल दें शक्कर भी डाल सकते हैं इस में इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर लें जब मिश्रण कढ़ाई पर चिपकना बंद हो जाए तो गैस बंद कर दें अब ट्रे या थाली लें और उसके ऊपर बटर पेपर बिछा दें बटर पेपर न हो तो घी से थाली की ग्रीसिंग करें इसके बाद थाली के ऊपर मिश्रण की पतली परत बिछा दें  कतली के मिश्रण के ऊपर बारीक कटी मेवा सजा दें. अब इसे सेट होने दें  ठंडा होने के बाद चौकोर या मनसंद आकार में काट कर कतली बनाएं. इसका भोग लगाएं।