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कच्चे केले के कोफ्ते बनाकर खिलाये घर वालो को ,चट हो जायेंगे मिंटो में
 

डिनर शादी पार्टियों में कई तरह की डिशेज होती है जिनमें कोफ्ते भी शामिल होते हैं आपने मलाई कोफ्ते ,लौकी कोफ्ते खाए होंगे लेकिन कभी क्या आपने कच्चे केले के कोफ्ते खाए हैं कच्चे केले की सब्जी और कोफ्ते दोनों ही काफी आसानी से बनाए जा सकते हैं। 

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कोफ्ते बनाने का सामान 
4 कच्चे केले
2 टमाटर
1 बारीक कटा प्याज
2-3 हरी मिर्च
आधा छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
आधा छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा छोटी चम्मच अदरक
1 छोटी चम्मच कसूरी मेथी
2 टेबल स्पून बेसन
तेल
हरा धनिया
जीरा
गरम मसाला पाउडर
नमक .

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 केले के कोफ्ते बनने की विधि :केले के कोफ्ते बनाने के लिए पहले कच्चे केले को  अच्छी तरह से धो ले और मोटे टुकड़ों में काट लें अब एक पैन या कुकर में एक कप पानी डालकर गर्म करें और उसमें डाल दे  और  एक सिटी लगने दे इसके बाद  टुकड़ों को बाहर निकाल कर अच्छी तरह से छीलकर कर मसल लें। 
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इसके बाद इसमें बेसन, लाल मिर्च पाउडर, नमक, कटी हुई हरी मिर्च ,अदरक का पेस्ट ,धनिया ,गरम मसाला मिलाकर अच्छी तरह से मिलाए हथेली पर थोड़ा-थोड़ा लगाएं और कोफ्ते का मिश्रण लेकर गोल बना ले इनको  कोफ्तो को  एक प्लेट में रख लें और कड़ाही में तेल गरम कर ले तेल में कोफ्ते को जब तक तले जब तक मैं गोल्डन ब्राउन ना हो जाए। 

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अब एक कड़ाही में तेल डाले और उसमें हींग जीरे को तड़कालगा दे टमाटर पीसकर डाल दे टमाटर पकने के बाद इसमें हल्दी लाल मिर्च पाउडर डालने और थोड़ा दही भी डाल दें इसके बाद इसमें कोफ्ते डालने ऊपर से  गरम मसाला  छिड़के  और धनिये की पत्तियां डाल दें आप के कोफ्ते तैयार है इन्हें रोटियों के साथ या पराठे के साथ सर्वे करे