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चिली चीज नान बनाये घर में खाने के लिए ,ये है बनाने की रेसिपी

 

भारतीय व्यंजन अपनी समृद्ध और स्वादिष्ट करी के लिए प्रसिद्ध है। चाहे वह क्लासिक दाल मखनी हो, शाही पनीर, सांभर या कोरमा, इन पारंपरिक व्यंजनों के दुनिया भर में प्रशंसक हैं। हालाँकि, जितना हम इन करी का स्वाद लेना पसंद करते हैं, उनका असली स्वाद तभी आता है जब भारतीय रोटी के साथ जोड़ा जाता है। और ऐसी ही एक लोकप्रिय भारतीय रोटी है नान - एक खमीरी चपटी रोटी जिसे ज्यादातर तंदूर (मिट्टी के तंदूर) में पकाया जाता है। 

अब आप सोच सकते हैं कि आप नान का आनंद केवल एक रेस्तरां में ही ले सकते हैं

अब आप सोच सकते हैं कि आप नान का आनंद केवल एक रेस्तरां में ही ले सकते हैं, लेकिन क्या होगा अगर हमने आपको बताया कि आप इस फूली हुई रोटी को अपनी रसोई में आराम से बना सकते हैं? आज, हम आपके लिए एक लिप-स्मैकिंग चिल्ली चीज़ नान रेसिपी लेकर आए हैं जो एक स्वादिष्ट सप्ताहांत भोजन के लिए आदर्श है। सबसे अच्छी बात यह है कि इस नान को बनाने के लिए आपको तंदूर की भी जरूरत नहीं है।अगर आप पनीर पसंद करते हैं, तो आप निश्चित रूप से इस नान को पसंद करेंगे! यह नरम, भुलक्कड़ और सभी चीजें स्वादिष्ट हैं! मिर्च डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। 

चिल्ली चीज़ नान किसी भी करी के साथ एक स्वादिष्ट जोड़ी बनाता है, चाहे वह बटर चिकन हो या दाल मखनी। तो, आगे की हलचल के बिना, आइए एक नज़र डालते हैं रेसिपी पर।

चिली चीज़ नान रेसिपी:

चिली चीज़ नान बनाने के लिए सबसे पहले एक्टिव ड्राई यीस्ट, चीनी और गुनगुने पानी को एक साथ मिला लें। 10-15 मिनट के लिए या खमीर सक्रिय होने तक एक तरफ रख दें। एक बड़ा कटोरा लें और उसमें आटा, दही, नमक और तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएं और एक चिकना आटा बनाने के लिए गूंध लें। आटे को एक नम कपड़े से ढककर लगभग एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख दें।एक कटोरे में मिर्च, पनीर, लाल मिर्च के गुच्छे, नमक और ताजा हरा धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं और अलग रख दें। जब आटा आकार में दोगुना हो जाए तो इसे बराबर भागों में काट लें। अब, एक साफ सतह पर थोड़ा मैदा डालें और बेलन का उपयोग करके आटे को समान रूप से बेल लें।


बीच में चिल्ली चीज़ का मिश्रण छिड़कें, किनारों को सील करें और फिर से रोल करें। मध्यम आंच पर एक भारी नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उसमें बेले हुए आटे को रखें। इसे फूलने तक पकने दें। नान को पलटें और कुछ और मिनिट तक पकाएँ। पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें और गरमागरम परोसें! चिली पनीर नान तैयार है!