स्टोर किये हुए गुंदे आटे की रोटियां बनती है खराब तो ये ट्रिक्स आएंगी काम
आजकल महिलाएं घर और ऑफिस की जिम्मेदारी दोनों संभाल रही है जिसके कारण उन्हें खाने-पीने की चीजे एक्स्ट्रा स्टोर और करनी होती है ताकि जब वह घर पर आए तो तुरंत किचन में ना कुछ ना पड़े ज्यादातर महिलाएं आटा थोड़ा ज्यादा गूंद कर रख लेती है ताकि उन्हें सुबह में अपने और बच्चों के लिए टिफिन तैयार करने में समय ना लगे लेकिन कई बार गूंदा हुआ आटा काला पड़ जाता है जिसके चलते रोटियां मुलायम और फूली हुई नहीं मिलती है ऐसे में आज हम आपको कुछ टिप्स बताने जा रहे हैं जिससे आप का आटा फ्रेश रहेगा और काला भी नहीं पड़ेगा।
गुंदे आटे को करें इस तरह से स्टोर
गुंदा हुए आटे को स्टोर कर रहे हैं तो उसके ऊपर थोड़ा सा तेल लगा दे इससे वो काला नहीं पड़ेगा जब आप दोबारा से रोटियां बनाएंगे तो मुलायम और फूली हुई बनेंगी।
गर्मी में मौसम में आटे को स्टोर करने को लेकर बहुत परेशानी होती है जो लोग कामकाजी है उनको तो खासतौर से जब आप भी गुंदे तो ध्यान रहे कि उसमे पानी की मात्रा कम पानी से गुन्दा आता जल्दी खराब नहीं होता।
फ्रिज में आप आटा डायरेक्ट कटोरी में डालकर ना रखें बल्कि उसमें हल्का सा पानी डालकर स्टोर करें इससे आपके आटे में सॉफ्टनेस बनी रहेगी और रोटियां अच्छी होंगी. तो अब से आप भी आटे को स्टोर करने के इन तरीकों अपना लीजिए।
आटे को एक बाउल में डालकर गीले कपड़े से ढककर रखने से भी आटा जल्दी खराब नहीं होता फिर जब चाहे आप इसकी रोटी बना सकते हैं। वहीं अगर आप फ्रिज में आटा स्टोर करती है तो इसके ऊपर तेल लगा दीजिए इसे कड़ी और मोटी परत नहीं जमेगी इससे आपको रोटियां खराब नहीं होगी बल्कि मुलायम बनेगी।
आटे को जब फ्रिज में स्टोर करें तो उसके ऊपर प्लास्टिक रैप कर दीजिए, इससे भी आटा फ्रेश रहेगा और खराब नहीं होगा।