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अब भारत के ये मिलेटस करेंगे पूरी दुनिया पर अपना राज ,आयुर्वेद में है सबसे ऊपर इनका नाम

 

अंतर्राष्ट्रीय योग दिवस से लोकप्रिय योग की तरह भारत के मिलेट्स भी दुनिया में धूम मचाने जा रहे हैं। मोटे अनाज यानी मिलेट्स को लेकर दुनिया भर से मिल रहे रिव्यू भी खासे उत्साहित करने वाले हैं। इसे लेकर शुक्रवार को दिल्ली के प्रगति मैदान में वर्ल्ड फंड इंडिया के उदघाटनसमारोह में  प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने बड़ी बात की। उन्होंने कहा कि भारत का  सस्टनेबल फूड कल्चर हजारों वर्षों की यात्रा का परिणाम है। 

हमारे  पूर्वजों ने आयुर्वेद को जन सामान्य की खाद्य शैली से जोड़ा था

हमारे  पूर्वजों ने आयुर्वेद को जन सामान्य की खाद्य शैली से जोड़ा था। भारत की पहल पर जिस प्रकार अंतर्राष्ट्रीय योग दिवस में है योग दिवस योग को दुनिया के कोने-कोने तक पहुंचा है। वैसे ही अब मिलेट्स भी दुनिया के कोने-कोने तक पहुंचेंगे। नई दिल्ली की प्रगति मैदान में 3 नवंबर से 5 नवंबर 2023 तक 'वर्ल्ड फूड इंडिया 'आयोजित हो रहा है। इस दौरान आयुष मंत्रालय की ओर से आयोजित नॉलेज सेशन में 'नेशनल इंस्टीट्यूट आफ आयुर्वेद' जयपुर से आये  प्रोफेसर अनूप श्रीवास्तव ने मेडिकल वैल्यू टूरिज्म पर जोर देते हुए कहा कि आयुष वीजा की व्यवस्था विश्व भर में स्वास्थ्य सेवाओं की जरूरतमंदों के लिए बहुत सहयोगी होने जा रही है। 

अंतरराष्ट्रीय खाद्य शैली का हिस्सा बन रहे हैं बल्कि लोगों की पहली पसंद भी बन रहे हैं

इस दौरान ओमनी एक्टिव हेल्थ टेक्नोलॉजी के मैनेजिंग डायरेक्टर संजय मालीवाल ने बताया कि ,वर्तमान समय में आयुष उत्पादों का भारतीय बाजार में लगभग 3 पॉइंट 5 मिलियन यूएस डॉलर है जो 100 बिलियन तक जाने की संभावना है। अखिल भारतीय आयुर्वेद संस्थान के एसोसिएट प्रोफेसर डॉक्ट डॉ शिव कुमार हरती ने बताया कि भोजन ,नींद और जीवन शैली मानव स्वास्थ्य की तीन प्रमुख अंग और आयुष उत्पन्न केवल अंतरराष्ट्रीय खाद्य शैली का हिस्सा बन रहे हैं बल्कि लोगों की पहली पसंद भी बन रहे हैं। वहीं एफआईटीटी-आईआईटी  दिल्ली से आए डॉक्टर साकेत उपाध्याय ने  बताया की  किस प्रकार नए  आयुष उत्पादों के विकास में आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस का सहयोग प्राप्त किया जा सकता है। आपको बता दें कि वर्ल्ड फूड इंडिया के  इस आयोजन में आयुष मंत्रालय की सहयोगी की भूमिका निभा रहा है। आयुष मंत्रालय की ओर से वर्ल्ड फूड इंडिया में आयुष पवेलियन तैयार किया गया है जिसमें आयुर्वेद आहार  के साथ ही आयुष आहार की वर्तमान जीवन में उपयोगिता आयुष आहार  का महत्व ,उनके  प्राप्त करने के तरीको आदि के बारे में विस्तार से जानकारी दे रहे हैं।