रोटी और चावल खाते हैं साथ में तो हो जाये अलर्ट ,रातो की नींद तो उड़ेगी ही साथ में घेर लेगी ये बीमारियां

अधिकतर लोग लंच में सब्जी - दाल -सलाद के साथ रोटी और चावल दोनों एक साथ खाना पसंद करते हैं। कुछ लोगों का मानना है कि बिना चावल के पेट भरता ही नहीं है।  इसलिए मैं रोटी खाने के बाद चावल जरूर खाते हैं लेकिन क्या आप जानते हैं कि रोटी और चावल को एक साथ नहीं खाना चाहिए। मैक्स स्मार्ट सुपर स्पेशलिटी हॉस्पिटल दिल्ली के क्लीनिकल न्यूट्रीशन कल्पना गुप्ता कहती है कि चावल और रोटी दोनों में ही कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज्यादा होती है। अगर कोई व्यक्ति  कटोरी चावल और दो रोटी खाता है इसका मतलब है कि  250-250 ग्राम  कार्बोहाइड्रेट ले रहा है जबकि 1 दिन में 130 ग्राम कार्बोहाइड्रेट ही लेना चाहिए । ज्यादा कार्बोहाइड्रेट लेने से वजन बढ़ने लगा है कार्बोहाइड्रेट शरीर में जाकर ब्लड शुगर का लेवल बढ़ाता है इसमें सब बॉडी का कार्बोहाइड्रेट फैट में बदलता है जो शरीर में जमा होने लगते हैं अगर ज्यादा कार्बोहाइड्रेट खाया जाए तो हाई इंसुलिन का लेवल बॉडी में जमे फैट को कम नहीं होने देता है इसमें कैलोरी बर्न होती है और वजन बढ़ता है। 

अपच ब्लोटिंग और गैस हो सकती है 

रोटी और चावल एक साथ खाने से पाचन प्रक्रिया का संतुलन बिगड़ता है। दरअसल चावल जल्दी पचता है जबकि रोटी को पचने में समय लगता है। आजकल प्रोसैस्ड यानी रिफाइंड ना ज्यादा बिकता है जिसमें पोषक तत्व नहीं होते हैं। ऐसे में रोटी और चावल एक साथ पचने में दिक्कतें हो सकती है। व्यक्ति कब्ज ,अपच और गैस से जूझता है। 

ऑफिस के अलावा ,रात में नींद आने से दिक्कत

 रोटी और चावल डाइजेशन पर असर  डालते हैं शरीर में भी सुस्ती भी  लाते हैं। इन्हे  दिन में खाने के बाद अक्सर आलस और थकान महसूस होता है। रात में खाया जाए तो ग्लाइसेमिक इंडेक्स हाई होने से पेट हेवी होने लगता है और नींद नहीं आती है। कई रिसर्च में कहा गया है कि रात में अनाज खाने से नींद ठीक से नहीं आती है। लंच में चावल रोटी एक साथ खाने से काम पर ध्यान नहीं लग पाता है। 

मुहासे हो सकते हैं 

अमेरिका में हुई रिसर्च के अनुसार ज्यादा कार्बोहाइड्रेट लेने से मुंहासे हो सकते हैं। सफेद चावल और रिफाइनरी में ग्लाइसेमिक लेवल ज्यादा होता है जिससे ज्यादा इंसुलिन बनता है ताकि ब्लड शुगर कम है। वह इससे हारमोंस का लेवल गड़बड़ा जाता है और मुंहासे होने लगते हैं। 

रोटी या चावल; एक समय पर एक अनाज ही खाएं

रोटी और चावल में भले ही कार्बोहाइड्रेट  है लेकिन उनका पोषक तत्व अलग अलग होता है। बेहतर है कि एक समय पर या तो रोटी खाये  या फिर चावल। अगर किसी को चावल रोटी दोनों खाने की इच्छा है तो दो-तीन घंटे के अंतराल के बाद ही खाये।