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फ्रिज में कितने घंटे खाना रखना होता है सेफ ,यहां जाने फ्रिज में रखने योग्य खाने कोनसे है

 

 गर्मी बढ़ती जा रही है साथ ही साथ खाना जल्दी खराब होने का डर भी रहता है। ऐसे में फ्री ही सहारा  है।  जहां लोग पक्की सब्जी ,ताजी सब्जी , बची हुई दाल , चावल फल दूध, फल, दूध और गूंथा आटा सब रख देते हैं। यह सोच कर कि जरूरत पड़ने पर जब निकालेंगे तो खराब नहीं होंगे। लेकिन क्या आपको पता है कि फ्रिज के अंदर खाना रखने की भी एक लिमिट एक्शन होती है । फ्रिज में का टेंपरेचर बाहर के टेंपरेचर से कम होता है। इस वजह से जो बैक्टीरिया बाहर ज्यादा टेंपरेचर में पनप कर खाने को खराब करते हैं वही फ्रिज के अंदर के  कम तापमान में पनप नहीं पाते हैं। यानी ऐसा माना गया है कि फ्रिज में साल्मोनेला, ई-कोलाई और बोटुलिनम जैसे बैक्टीरिया कम डिवेलप होते हैं। यही कारण है कि फ्रिज के अंदर रखा खाना और दूसरी चीजें एक तय समय तक सेफ  रहती है। 


लेकिन एक निश्चित समय के बाद फ्रिज के अंदर भी खाना खराब हो सकता है?

न्यूट्रीशनिस्ट का मानना है कि कुछ लोग जानबूझकर ज्यादा खाना बनाकर फ्रिज में रखते हैं यह सोचकर कि बाद में आराम होगा। लेकिन लोगों को पता होना चाहिए कि कई ऐसे फूड आइटम्स है जो तय समय के बाद फ्रीज में ही खराब हो जाते हैं। इसके बाद ही खाने की चीजों की पोषक तत्व भी फ्रिज के अंदर ही खत्म हो जाते हैं। 

 कुछ लोगों को फ्रीज गंदा रखते हैं इस वजह से उसे मच्छर , कीड़े लगते हैं। खाने को संक्रमित करते हैं जिससे खाना खराब हो जाता है।  हमें लगता है कि फ्रिज में खाना अच्छा ही होगा और इसलिए इसे खा लेते हैं।  लेकिन ये  खाना खाने से पेट गैस पेट में इन्फेक्शन और फूड पॉइजनिंग की समस्या होने लगती है। फ्रिज में लोग ठंसू-ठूंसकर सामान रखते हैं। इस वजह से उसमें हवा आने-जाने की जगह नहीं बचती है। इससे कई तरह के बैक्टीरिया पैदा हो जाते हैं।
ज्यादा दिन तक खाना फ्रिज में स्टोर करने से भी बैक्टीरिया पनपते हैं। ये हमें बीमार करते हैं, डायरिया के कारण भी बनते हैं। 

पके हुए खाने को फ्रिज में कितने दिन तक रख सकते हैं?

 चावल 

  पके हुए चावल को 2 दिन के अंदर खाने से पहले कुछ देर के लिए नार्मल टेंपरेचर पर रखे उसके बाद गर्म करके ही खाएं। 

रोटी 

रोटी बनाने की आठ से 12 घंटे के अंदर खानी चाहिए फ्रिज में रखने से बचना चाहिए। ज्यादा दिन तक फ्रिज में रोटी रखकर खाने से पेट रिलेटेड समस्या हो सकती है। 

दाल

 फ्रिज में दाल रखकर ना खाएं। दाल की पौष्टिकता बनाए रखने के लिए इसे ताजा बनाकर खाना चाहिए। अगर दाल बच जाती है तो दूसरे दिन ही खा लें। वर्ना पेट दर्द और एसिडिटी हो सकती है।